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80点
バリ味噌らーめん[ラーメン/味噌]
つじ田 味噌の章（東京都千代田区）あきら＠ＡＭＲ管理人

「バリ味噌らーめん」@つじ田 味噌の章の写真スープ
口当たり甘めのとろみある味噌
色は、明るい茶色
口当たりの良い甘めな味噌が、癖になる
ふと思い出したのは、くるり（元大塚屋）

麺
ちぢれ太麺
もっちり食感の太麺で、太いけどスープとの絡みは良いね
味噌らーめんとは違った麺を使っているのは変わらずです

詳細は、http://amrs.jp/

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