Item: 博多ラーメン 清水屋
Rating: 78
Author: 南国育ち

78点

数少ない豚骨スープ専門店です。ご主人が博多出身なのか山笠グッズが飾ってあります。豚骨スープは濃い程正義だと思っているので、スタンダードな博多ラーメンではなく、よりコッテリな清水屋ラーメンをバリカタで注文。提供が早く即着丼。先ずはスープから。…なかなかの濃さです、豚骨と脂の甘みが「ウンウン、これこれ」と頷かせてくれます。博多でも色んなラーメン屋に行きましたが水準以上です。チャーシューいっぱい入ってるんですね。一口大よりやや大きめなものがトロトロなものが4、5枚ほど。キクラゲもネギもデフォで中々の量で豪勢てす。卓上は紅生姜、辛子高菜、生にんにく、コショウ、ラーメンの出汁、福利厚生完備でありがたいです。
麺の量も多く、女性なら替玉しなくても十分でしょう。
博多風龍が店舗を増やしているので、豚骨ラーメンの需要はまだまだありそうです。
こういった質の高い専門店がもっと増えて欲しいです、ごちそうさまでした。