ついでの訪問もなく、なかなか訪問しづらかったお店に初訪問。

JR高円寺駅から、メタボ防止を兼ねて、2.2キロのウォーキング。23分で歩ききり、平日午後6時30分過ぎに到着。
お店は、環状7号線沿いの立正佼成会本部の反対側です。

先客2名でスンナリ着席。
ワンオペで真剣に作り上げ中。
作業の合間を確認し、タイミングよく、味玉そばを注文し、隣のお客を真似て、カウンターの皿受けの下に1000円札を忍ばせました(※券売機はなく、前金制のため、注文時にお金を皿受けに置く仕組み)。

スープは、魚介系スープに返しの醤油がいい塩梅に調和して、味わいが深い仕上がりになってます。
ただ、食べていくうちに、途中、ハッキリしない味になったのが、少し気になりました。

麺は、全粒粉練りこみのストレート細麺。小麦の風味がいい感じ。

「本日の肉コースのメインディシュ」とも呼べる、7ミリ厚の巨大レアチャーシューは、類を見ない大きなであり、味もこれまた美味です。

味玉も旨味が凝縮されて、なかなかです。

店内は、昭和のレトロ感たっぷりの店内、いい感じの哀愁も漂い、また、訪れたいお店でした。

ご馳走様でした。