Item: ラーメン櫻島 本店
Rating: 95
Author: 至高の旅

95点

麺の旅札幌-西野編
鹿児島ラーメン櫻島本店

市営地下鉄東西線発寒南駅から徒歩10分ほど。
札幌ラーメンの本場に鹿児島ラーメンで勝負し続ける老舗。
西区福井に創業1994年。後に現在の場所へ移転。
豚骨ベースだが野菜と節系をふんだんに煮込んだスープは博多系とは非なる淡麗な要素も入った、進化系九州ラーメンである。
今は札幌に三店舗を構える。
櫻島ラーメン 880円
煮豚カレーライス(小) 350円
2点チョイス。
迫力ある三種の豚が食欲をそそる。
ひとつは焦がし角煮。
パリパリの表面に肉汁滴る食感は至福。
カレーも角煮が入っており、350円はコスパ良し。
マスターは60代だが、明らかにここ数年でレベルアップしている。
ご馳走様でした！