初回訪問のきっかけ：首都圏ラーメン本
水曜／夕食
天気：曇り
店内状況： 先客なし　後客１名
ジャンル：再確認店
訪問回数：２度目

この沿線での仕事を終えて宿題店の【大黒屋平井店】へ行くつもりでいたが夜の部は希望のラーメンは無いようで、代わりのヤサイ増しラーメンはしばらく食べなくてもいいやと予定変更し久々にさっぱり系のこちらへ。

夜６時半に入店すると来客はゼロ。奥さんに基本のラーメンを麺硬めでとクーポンでの味玉をお願いした。
すると｢ホームページでもクーポンをとれますのでどうぞ。｣との事。
この時間はご夫婦で対応の様子です。
しかし平日とは言えこの時間帯お客さんがいないのはちと寂しい。とんこつ系の人気に比べて醤油ラーメンの人気はイマイチなのでしょうか？あるいは今晩だけの状況か？
そして１０分足らずで届いた注文品は優しい色合いのラーメンだった。

醤油スープには背脂と小口切りネギが浮き、チャーシュー、メンマ、ノリ、カイワレが少しにＯＰの味玉が添えられています。並びがきれいです。

スープは鶏ガラとげんこつの出汁を醤油タレで合わせたあっさり系で、味もマイルドなもの。
極細の縮れ麺は、硬めが功を奏したのかコリコリ感が有り美味しい。

具のロースチャーシューは小２枚、柔らかで旨いです。
柔らかいメンマは７〜８本有りこの味は薄いので、スープに浸して丁度良い感じ。　　
ノリは小が１枚、香り良しです。
カイワレは緑のアクセントとして生きていますが、味はさっぱり感が有るだけ。
ＯＰの味玉は黄身トロリで美味しい味付けでした。

麺の量は１３０ｇとの事で１０分ほどで食べ終えた。
スープを少しいただき、後は残してご馳走様。

夕食としてはかなり少なくちょっと物足りませんでしたが、こんな日もあっていいかと納得しお店を後にしました。

【ちばき屋】の系列店との事で後から写真を見比べると、構成までそっくりでした。
いずれ機会を見てその【ちばき屋】にも再確認として行って見たいです。