フルバージョンなら・・・
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YouTubeにまとめたよ！
https://youtu.be/L0Ck0yD-KnA

＜神楽坂から六本木ヒルズへ・・・・なかなかのコスパを実現＞
 
　先日、神楽坂の「ふくぼく」さんへランチに伺ったところ、いつもの行列がなし！。こんなラッキーがあるのかと店前までウキウキで歩いて行くと、店員さんが出てきて「昨日でランチサービス終わりました」「今後は六本木で展開予定で・・・・」と死刑宣告を受けてしまいました（号泣）。なので今回はそのリベンジ。場所が六本木ヒルズというではないか！。ボロボロの靴で訪問してちょっと恥ずかしかった。
 
 
＜まさしく和出汁の世界観！薄味の旨味を追求！！薬味の変化を楽しむ余裕！！＞
  
　おおお！もっと質素かと思ってたら、実物は想像以上にボリューミィー。それに鴨だしご飯から漂う香りがにくいですねー。突き出しっぽい豆腐と長芋？のお浸しがあり、それオレの大好物コンビじゃねーか！。さらっと食ってもう一軒食いに行くかと思ってたけど、そこそこ質感あるのでこれだけで満足してしまうかも〜。
 
 
　レンゲが無かったからいきなり、器にクチを直につけて出汁をすする・・・。普段味わっている中華のエッセンスが一切ないから逆に面白いね。昆布出汁メインといったところか。それだけにとても淡白で淡麗と映ります。そして香りの肉厚さには節系のエッセンスが浸透しているかと。これだけ淡麗なら、麺の風味がダイレクトに伝わってくるはずです。これは椀物クラスの味わじだね。
 
 
　そこに薬味の展開が華やかに広がります。緑の柚子皮が、たったこれっぽっちなのに、出汁全体に程よく香りを移します。これにより昆布や節の味わいが、にわかに活気立つ。岩海苔がこれだけ自由奔放に漂い、また風味をマスキングされずに楽しめるとは恐れ入ります。またいつものネギ薬味は、少しの量でも効きまくる・・・。繊細なスープには繊細な薬味が合いましょう。
 
 
 
 
＜和風に染まった中華麺が風味よし！黄ぃ蕎麦が崇高に昇華した感じで啜り食う＞
  
　中華麺と言い切って見ましたが、実はそんな明確にも言えないかと。ただねり水はとても上品な反応を示しており、嫌味が一切ない。和出汁に浮かぶ麺として煮麺を連想しがちですが、逆にこの麺は歯ごたえがそれなりにあって、締まり度を感じます。そういうポイントは中華っぽいんだけど、味風景は和風。その出汁を吸い込んだ薄黄色のストレート麺がシンプルで旨しです。クツクツと始まる歯ごたえには、風味感が漂うし、ゆっくりと汁が浸透するようにしなやかに変化しますが、凛々しさには変化なし。
 
 
　ストレート細麺だから麺線がとても美しく映えるけど、ピッタリと麺同士が寄り添い、出汁を持ち上げるようなそぶりはあまり見せませんでした。そういうところは蕎麦っぽいキャラかと。なので奥歯で潰してはみるけど、どちらかというとすぐに飲み込んで喉越しを味わう方が楽しかったような気がしました。
 
 
　
 
＜鴨だしご飯・・・さすが名物！ほのかに香る鴨コクで食欲に火がつく＞
 
　普通に見えてすごいご飯。まず鴨の出汁の香りが高いです。最初の一口はそれが楽しくてならない。食い進めてゆくとその香りにも慣れてしまうのだけど、鶏肉がそぼろ状になって染み込んでいるし、しいたけの細かいカケラがプルプル感が嬉しく散らばっている。全体的に鴨だしの深みも滲んでおり、この一杯でかなりこのセットの満足どが高まります。澄まし麺がシンプル＆淡麗を追求している反面、この御飯の濃密さと素朴さが、相乗効果をなしているセットと言えましょう。
 
 
 
 
　総じまして「シンプル・イズ・ベストが突き抜け華やかさを感じるヒルズランチ！」と言う感覚でしょうか。正直言って「素そばとご飯」だったら腹空きそうと思ったけど満足感高いし、またこのロケーションでこのセットが英世一枚でOKとなれば、俄然注目したくなる。ここは再訪して、醤油かけ麺にトライする所存です。嗚呼、リベンジ成功でスッキリ。そんな気分でとっとと最後に詠って、いつもの通りに締めたいと思います！。
 
 
　　　長月の
　　　長雨よけて
　　　六本木
 
 
　　　じっとり天気と
　　　スッキリ素そば
 
 
　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！