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「伝説の塩ラーメン(750円)」@旭川ラーメン さいじょう 品達店の写真10/13   PM 5:35   店内客入り3割程

なんつッ亭 弐 品川店を出た後はどの店も待たずに入れそうだったが、その中でも1番人口密度が低いコチラに決定。
店先の券売機で食券を購入し、店内に入りカウンター席に座る。
店員は厨房2人とフロア担当が2人の 4人体制だが、半分でも良さそうやww
テーブル席はそれなりに埋まっていたが、カウンター席は拙者を含め2人だけだった。

5分程でラーメン登場!
スープは少し濁りのある清湯スープで、出汁の強い主張は無いが豚骨・魚介・昆布などの風味がほのかに漂っている。
塩分濃度は高めで、昆布で塩分を丸めようとしている感はあるが、丸めきれていない感じで少し尖りがある。
塩分濃度をもう少し抑えれば、繊細で深みのあるスープになりそうな気がするので少し残念。

麺は中ちぢれ麺で茹で具合は良好。
プリプリして歯切れの良い麺。
塩スープにしては小麦の風味が強めだが、スープとの相性に違和感が無く旨い。

具はチャーシュー1枚、ナルト、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは大きめのバラ肉で味付けはかなり薄めで、獣の主張が強めで割と好み。塩分濃度高めのスープとの相性も良い。
ナルトは色目が普通のと逆で、味は普通のより甘い感じがした。
メンマは普通。
ネギは風味が弱いので量が足りない感じ。

全体的に巧くまとまっているような?…いないような?
という感じだったが、それなりに満足出来た。
…でもメニュー名の伝説は外した方が良さそうやな〜ww

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

またまたまいど〜

今日は珍しくこの時間に連投かいな〜。

でもってこの店で連食ね。こっちは若干微妙な線。
これは行く前にきちんと予習していく必要があるみたいやね。
参考になったわ〜

UNIA。 | 2008年10月14日 14:27

しゃん まいど〜

図面をぎょうさん出力しとんねんw
ここは何時でも空いてるからええよ〜ww
ピンクのナルトが伝説なのかもしれんな〜ww

ジン1971 | 2008年10月14日 18:08

伝説やのに70点台か〜

都賀あたりの中華屋と変わらんやんwww

まぁ、どんなんでも、いろいろなラーメンを食べられるってのは羨ましいな〜

いいんだよ〜〜〜

アカンな~同好会 | 2008年10月14日 22:12

アカンな~同好会はん まいど〜

こんな伝説知らんがな〜ww

>都賀あたりの中華屋と変わらんやんwww
そうやね〜 手の込んだ事はしとるんやけど味に結びつかん感じやね〜 
ラ劇なら2番手やろうな〜ww

ジン1971 | 2008年10月15日 14:23

まいどう〜

連食かい!
なんか、ナルトはセンスがないような色彩やねぇ〜

並ぶのが嫌いジンたんらしい選択やねぇ〜www

ユー坊 | 2008年10月15日 18:01

こんばんは!

ここは自分も残念な結果のお店でした。
品達2度目の失敗で62点でした。

>…でもメニュー名の伝説は外した方が良さそうやな〜ww
全くこちらの【あさひ】/新松戸の方がずっと上という気がします。

あんぐる亭  | 2008年10月16日 02:29

コメントありがとうございます。

>ナルトユー坊さん
ナルトはまあまあやったよ〜
なんつッ亭意外はどこも並ばずに入れる状況やったんやけど、1番混んでる店と1番空いてる店の味を比較したかったんよ〜ww


あんぐる亭 さん
伝説はアカンな〜ww

>品達2度目の失敗で62点でした。
もう1店舗はどこなんやろう??
手の込んだ事をしてるのはなんとなく分るんやけど、結局は旨いかどうかやからね〜

ジン1971 | 2008年10月16日 17:46

男爵 ギャランどぅ〜

もったいないけど、具や麺はしょっぱい味に合わせた味付けになってるからスープをかえたら具も変更しないとアカンのや〜
ナルトはそのままでいいんだよ〜〜〜w
デカメロリン伝説や〜

ジン1971 | 2008年10月17日 09:09