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9/14（金）19：30 前4後3油少なめでお願いした以外（味の濃さ、麺の湯で加減）はデフォ。くっきりした分かりやすい旨味は抑え気味ながら、豚のコクと醤油ダレの切れがじわじわと広がる。油が少ないため、出汁感は割とストレートに感じられる。どこかストイックで実直な印象のスープ。酒井製麺の太平麺は、ほぼストレートで、ムチっとした歯ごたえがおいしい。啜りやすいように短く切られてるのも家系らしい定番のもの。具は、海苔3枚。ほうれん草。厚みある肩ロースが1枚。やや塩気強めの味付けで、パサつきが微かにあるが、肉らしい歯ごたえを楽しめる。派手さのない実直で、ボトムのしっかりした一杯だった。
こんばんは〜 麺の見栄えが凄いですね！ 明らかに旨そうです。 それに加えて実直なスープとは。 家系を欲してしまいます (^O^)
まだおおおさん、こんにちは！ 旨みの出方が抑え目で、派手さがない感じでした。 油を押さえたのでこってりせず、悪くなかったです。
なまえ
85点
82点
75点
82点
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さんちゃん
ニコニコ
けんちゃんラーメン新発売
つちのこ
油少なめでお願いした以外（味の濃さ、麺の湯で加減）はデフォ。くっきりした分かりやすい旨味は抑え気味ながら、豚のコクと醤油ダレの切れがじわじわと広がる。油が少ないため、出汁感は割とストレートに感じられる。どこかストイックで実直な印象のスープ。
酒井製麺の太平麺は、ほぼストレートで、ムチっとした歯ごたえがおいしい。啜りやすいように短く切られてるのも家系らしい定番のもの。
具は、海苔3枚。ほうれん草。厚みある肩ロースが1枚。やや塩気強めの味付けで、パサつきが微かにあるが、肉らしい歯ごたえを楽しめる。
派手さのない実直で、ボトムのしっかりした一杯だった。