連休明けの14日　11；15到着　先客8名
2ヶ月ぶりの訪問です。
食券を渡してから店内を眺めていたのですが、店員も客も年配者が多いですね〜。
調理場には4人もいて、内１人はほとんど動いていませんでした。
きっと見習いなのでしょう。

まず先に、ぶためしが到着。刻み海苔とネギ、そして細かくした豚が上に乗っています。味は付いているのですが、手元のごま油とタレをかけて、混ぜ混ぜしてから
一口二口食べていたら、ラーメンの登場です。

醤油の色が濃いのですが、思ったほどではなく背脂と混ざって甘みを感じます。
麺は中細でやや縮れていますが、コシがあります。
具は、とろけそうなチャーシュー、味付けがよくコリコリしたメンマ、そして
固ゆで玉子半分と刻みネギです。
背脂の量も、気になるほどでもなく、中年の私にも美味しくいただけた一杯でした。

また、ここの「ぶためし」が美味しい！
さすが、登録商標されているだけのことはありますね。
最近、他店でもチャーシューを使ったご飯物が多いですが
ここの味は最高です！