9/17行ってきました。

午後2時30分過ぎ。
さすがに外に並んでいる人はいませんでした。
3分くらいで店の中に並ぶことができました。
メニューを見て何を食べるのか、よく考えます。
メニューに写真がついていると決めやすいんですけどね。

鶏白湯の塩味、つけめんに決めました。

店内待ちから15分くらいでカウンター席に座れました。

水はセルフです。
ティッシュは頭上にありました。

15分くらいで着丼。
その間、店内ではB'sの曲がガンガン流れています。
私にはちょっとうるさく感じました。

麺は太麺の部類ですね。
スープはドロドロで非常にクリーミーです。
飲み込んだあと、最後に口中にミルクの、要するに牛の乳製品の味と香りが残りました。
濃厚な鳥のダシも感じましたが、ポタージュのような味にはこの隠し味も一役買っているのですね。
スープには3きれの鶏肉ブロックが入っていました。

麺をつまんでスープにつけてすすります。
麺の腰が強い。かみしめて食べる必要があります。
とてもいい感触です。
麺の表面はヌメリもなくツルツルでのどごしもいいです。
さすがの一品です。

麺の量もそれなりに多く、濃厚なスープと相まって
ジャンク、ガッツリ感はないですが、おなかがいっぱいになります。

私は鳥はあまり好きではないので　おいしい　と言う表現にとどまっていますが
鳥好きにはたまらない味なんでしょうね。
鳥の臭みが全くないのには驚きました。

とても丁寧な仕事をしているのだと思います。

麺もスープも一級品ですね。
行列ができるのが分かります。

ごちそうさまでした。