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76点
武士と煮干しのあっさりつけそば（限定）[つけ麺/煮干し]
中華SOBA にぼ乃詩（埼玉県川越市）LIE LIE LIE

「武士と煮干しのあっさりつけそば（限定）」@中華SOBA にぼ乃詩の写真9月18日　

麺　デフォで使用しているちぢれ麺だろうか？好きなやや個性的なものであるがつめ麺用としてベストかは解りません
つけ汁　苦み？えぐみ？少しありますが心地よいもの、さほど味濃い目ではありませんが旨味一滴足しますか？と聞かれれば「No」と答える微妙なバランス、最後スープ割しないで飲み干せました

なぜつけを作りたかったか？と聞きたくなった1杯でした、ごちそうさでした

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