日曜の昼、川越まで観光に来たついでにラーメン屋さんでランチを、ということでRDBで検索したコチラに。
12時ちょうどくらいの到着でちょうど満席、店前の椅子で待つこと15分ほどで出てきたお客さんと入れ替わりで入店。
ご主人のワンオペで、タイトなスペースに席数も少な目です。回転はゆっくり目かも。

山椒純煮干しそば（並）に、煮干しニンニク￥50をトッピングして注文。玉ねぎちょい増しという無料サービスもお願いしました。
煮干系ですがメニューは多く、どれも魅力的で迷いますね。ご主人の腰痛の影響で、つけ麺は休止中とのこと。
純煮干そばはノーマルと山椒があり、それぞれ、かけ￥900、並￥1,100、中特￥1,300のラインナップ。かけは具なし（タマネギのみ）、並は肉あり、中特は特製的なヤツのようです。

さほど待たずに配膳されました。煮干しニンニクは小皿で別に登場です。
セメント系でビターな煮干100％スープは高濃度でエグ味はそれなりにありますが、山椒が強めに効いていて、爽快なフレーバーが苦味をいい塩梅に中和してくれていますね。
麺はこの系統では鉄板の低加水のポリポリ細ストレート。菅野製麺所製のようです。麺もよいですね。
チャーシューはレア仕上げですが、大き目で厚めにカットされているので、食べ応えもあって美味しいですね。タマネギも濃厚煮干スープとの相性◎、煮干ニンニクは細かく刻んだ酢漬けのような感じ。50円ですが量はけっこうありお得です。

和えそばの類も充実しておりました。煮干好きの方にはたまらないお店かと思います。ご主人の体調面は心配ですが、高得点のお店なので末永く営業していただきたいですね。