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「宝そば(700円)」@宝華の写真9/20(木)20:40 8割の入り 

元祖の珍珍亭や老舗の丸善と比べて、醤油ダレが多めで、よく混ぜてから食べる。動物系のコクが溶け込んだ醤油ダレの旨味と油のコクがいいバランスで絡み合い、シンプルながら奥行きのある味わい。昨今の汁なし・混ぜそばに多い一歩間違えると旨味過多になりそうな「濃い」味わいと比べると、ずっと抑えた旨味の出方だが、その分飽きがこない。油そばといっても、くどくなるほどオイリーではないのも(武蔵野)油そばの特徴か。

軽く癖のついた太麺はもちっとした歯ごたえのあるもの。

具は、カイワレ。刻み葱。なると。メンマ。中厚のバラロールが1枚。柔らかすぎず、かたすぎず、丁度よい歯ごたえで、まずまずおいしかった。

16,7年ぶりの再訪。油そばが有名な店だが、前回や支店でもラーメンしか食べたことがなく、今回初めて食べてみた。(武蔵野)油そばらしい、シンプルだが奥行きのある味わいで飽きがこない一杯だった。油そば以外のメニューも豊富なので、ほかのメニューも試してみたい。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

なまえさん、
こちらも油そばのスタンダードと呼べる一杯ですね。
このような感じの油そばを出す店はなかなか増殖しないので、この地域まで食べに行かないといけないですね。久々に行ってみたくなりました。

まなけん | 2018年9月22日 15:32

まなけんさん、おはようございます!

昨今の味の濃いタイプではなく、丁度よい感じのものです。
一度はまると中毒性がありますね。

なまえ | 2018年9月24日 07:40