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「さつま地鶏濃厚ラーメン&サツマ芋ご飯セット1000円」@食堂酒場 Graciaの写真【地鶏スープの豊富なバリエーション】
濃厚と言ってもベタベタしたり、後味が重かったりという事の無いスープ。
色もやや透き通り、醤油ダレの茶色に染まっている程度だ。
地鶏スープには鷄チャーシューが合わさる事が多かったが、今日は豚肩ロース(かな?)。
1枚かと思ったら麺の下にお宝出現。
荒々しさのある塊が忍ばされていた。
相変わらず芸が細かい。
セットのサツマ芋ご飯は、芋の甘みよりもパチッと効いた塩気のバランスが冴えた逸品。
赤・白・黄色のコントラストが眩しく、ホクホクの芋、固めに炊かれた米の相性も良かった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 140件

コメント

50件も投稿!素晴らしい!!なんとこんな素敵な店があるとは!!
見逃しておりました。これは追随させていただきます。

@とまそん@ラーメン食べて詠います さん
コメントありがとうございます。
会社近所なので、毎日ランチで食べていたらいつの間にか50件になっちゃいました😅
何を食べても旨い店なので、是非‼️

はなぢ | 2018年10月2日 05:30