【突然の再会にビックリ】
いつものように昼飯でグラシアへ入ると、妙にジーッとオレの事を見てくる輩が…
「イヤだなぁ、変な奴に絡まれたら」と思い、なるべく離れた奥の席へ行こうとしたら「ヨォ！」と声を掛けられた。
顔を見たらなんと中学時代の幼馴染！
オレのインスタ投稿でグラシアに興味を持ったらしく、1時間かけてココまで来たのだそう。
再会もビックリだが、わざわざ食べに来てくれたアクションに対してもビックリ。
四方山話をしながら食べたのは、鯖・鰹・煮干から採ったスープに、豚・鷄のチャーシューをこさえる際に出た煮汁をカエシとしたラーメンだ。
フワッと鯖の薫りが漂い、荒っぽく素朴な鯖の味がガツッと出たそれは、幼馴染も気に入ったようで、旨い旨いと蓮華の手を進めていた。
凝り性のマスターのこと、これだけではとどまらない。
チャーシューは林SPFポークの肩ロースを生姜焼きにしたもの。
特定の病原菌を持たずに生まれ、ノンストレスで丁寧に育てられた林SPFポーク。
トンカツで食べた時も旨かったが、生姜焼きの味付けもなかなかだ。
ラーメンのスープに生姜が混ざり、食べ進めるにつれてまた違った風味が出てくる。
久々に添えられたメンマも、ガッツリと拍子木切り。
更にセットのご飯だ。
ツガニという上海蟹の仲間を出汁にしたおじや。
玉子が混ざっているとはいえ、やや緑がかった色や漂う香りからも、蟹感がギンギンに伝わってくる。
ちょっとした苦味と甘みが入り混じる奥深い蟹の味が、口に含むとブワッと一気に広がる。
途中で溶き卵を頂き、締めは蟹TKGスペシャルでまとまった。
食が繋ぐ人の縁ってのは、本当に不思議で実に素晴らしいものだ、とつくづく実感した。