なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油¥750- (特盛)」@くじら食堂 nonowa東小金井店の写真自分の席に気の強い女子が座っているのを見て、人生初のテレパシーを試みました。
どうも、駄肉です。

今日は友人の就職祝いに小島流さんへ。
しかし休業……まじかよ……。
友人は清湯をご所望。いろいろ候補があったはずなのになぜかこちらのお店しか浮かばず、ほぼ真反対ですがこちらへ。
今思えば、21時までやってるうまい清湯麺屋は麺と未来、花よ、かしわぎ、きなりがあったのに…。

9月25日(火)21時ジャスト着。
外待ち三人で後客多数。中待ち7席くらいあるので結構な盛況っぷりです。流石は有名店。
外からオペがまる見え子ちゃん。
茹でる前に丹念に麺をぎゅっぎゅっと押してました。
それをテボにドボン…!

あれ?こちらってテボ茹ででしたっけ??
七彩系といえば平ザルで、そのザル捌きを期待してたので、ちょぴっと残念です。
前に並ぶ客のラーメン談義を盗み聞きながら配膳を待ちます。

【配膳】
ピロピロもちもち麺がみっしり詰まっています!
並盛、大盛、特盛が選べて同じお値段ですからね。特盛250gとのこと。
チャーシュー2種はバラとモモ。
メンマにはブラックペッパーが振られていて系譜を感じますよ。

【じっ食】
スープは醤油を全面に押し出すような味構成になってますね。
醤油の酸味を感じられ、アニマルと魚介が抽出されているような感じです。
仕上げ油が多いのか、結構オイリーでした。
温度低下をしていくと節なども出てきますよ。

麺はご存じピロピロ麺。
茹で具合はデロリアン。
強い縮れがあるので、グニグニブニブニとした食感でした。
語弊のある言い方をすると、どん兵衛のようでしたね。
噛み締めると、麺の芯にはしっかりとコシがありまして小麦感がありました。
ぐねぐねとした天然パーマな麺ですから、スープの持ち上げは凄まじいです。

やはり自家製なだけあっていい麺です😋

メンマはBPが振られていてマイウ。

ところで、僕は化調の味を感じたのですが、こちらって無化調でなかったんでしたっけ?
僕の舌が間違って捉えたのかもしれませんので悪しからず。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

あら?伸びませんでしたね🤔
ちょっと落ち着いてからと思ってますが、
楽しみだなぁ😊

NORTH | 2018年9月26日 14:56

こんにちは
あら?小島流からだと遠くないですか😂
こちらのはピロピロな麺が
評判いいので一度食べてたいですね
特盛二杯ほど食べないと足りなかったのでは🤭

キング | 2018年9月26日 16:09

こんにちは〜
ここは一昨日行きましたが麺がやはり好みでした😋👌
課長に結構敏感なんですね😆

銀あんどプー | 2018年9月26日 17:35

どもです。
七彩さん系は奇をてらわない基本オーソドックスですね!
それだけに縮れ麺は超旨(^^)/
点数は伸びなかったようですが、わたしも早めに
行きたいなあ!(^^)!

こんばんはぁ~♪
小島流は残念でしたが、麺と未来、花よ、かしわぎ、きなりまだまだ
あるのになぜくじら?って思っちゃいました。
ここも好きなのでいいのですが。遠くないですか。
ここが化調を使っているかは知りませんが、美味しければOK牧場です。
町中華好きなので^^

mocopapa | 2018年9月26日 20:19

こんばんは☆
皆さん続々と行かれてるみたいで羨ましいです。
まだ並びが凄いとの噂なので落ち着いた頃を見計らって訪問したいと思います。
採点伸びずに残念ですが、私も同メニュー狙ってます。

ノブ(卒業) | 2018年9月26日 21:05

あらら...
小島流がお目当てでしたか。
それはそれは...
その後の意外な?中距離移動も乙でした。

うーん、スープがもうひとつでしたか。
何れにせよ、近いうちに...

おゆ | 2018年9月26日 22:30

こんばんわ~

一軒目は残念でしたね~w
そして、コチラ、確認した訳ではないんですが化調はどうなんでしょうか?
自分は美味しければ問題無い派なので気にした事ありません。
イマイチ点数が伸びなかったようなので次回は油そばなんかどうでしょう♪

バスの運転手 | 2018年9月27日 00:13

駄肉さん,どうもです。
化調に敏感な方ではないんですが,こちらで嫌な化調感を感じたことはなかったです。
「まるえ食堂」での一杯は,ちょっと肩透かし感があったのですが,好きな店なので再訪します。

RAMENOID | 2018年9月27日 05:17

おはようございます
皆さん行かれて羨ましいです。
化学調味料入りですか。
場所が変わって変えたんですかね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年9月27日 05:52

こんにちは。
小島流から移動したんですか?お疲れ様です!こちらは皆さん高評価なので少し落ち着いたら行こうと思ってます!私はご存知のようにJ系好きなので化調は全然OKですが、無化調をうたっているなら確認しないとですね^^

poti | 2018年9月27日 09:29