みなさんこんにちは 小生 原チャ○と申す新参者だ。

【濃厚豚魚】

＊店
雨の城下町に来たので風情ある街並みの側にあるコチラ『らーめん つけめん 和み屋』さんへお邪魔してみた。
鶏塩・豚魚・煮干の3本柱のメニュー構成だが、この日はめずらしく「つけ麺」が食いたくなったので表記をお願いした。
オーダー時に「あつもり」を所望したが、「おすすめではない」との事なのでお店にしたがった気弱なアタシなのだよ、諸君。

＊丼
麺丼には角煮状の大きな豚が2塊、つけダレには薬味、メンマ、ゆず、魚粉が確認できる。

＊麺
斑点状に全粒粉が確認できる極太麺はコシを残しつつも滑らかな舌触りまで茹で上げられ、人肌程度の〆かたなので風味も強く感じられる、これは美味いぞ。
こうなると、当然セパレートで食い続けてしまうのだ。

＊つけダレ
主張は然程強くないが、豚骨白湯がドッシリトした土台を形成し、乾物魚介が縦横無尽に駆け巡る。
昔のことになるが出自でつけ麺をいただき、「デンプン」が添加されたような不自然なトロミを感じて以降遠慮しているが、コチラのお店には不自然さはなかった。

＊具材
角煮状の肉の塊が何と言っても主役だろう、香ばしさを伴うやや甘めの味付けでジューシーな肉質の良さも手伝い、お替わりがしたくなるほどの美味さなのだ。
その他、メンマ、薬味ネギは完全な箸休めだった。

＊総評
柚子は個人的に得意ではないのでエスケイプしていただき、スープ割りで「ミニラーメン」を楽しんでフィニッシュとなった。
館林に濃厚豚魚つけ麺の名店が2店となった事を歓迎したい。
昆布の旨味と煮干が波状攻撃するペローンに対してこちらは乾物魚介が華やかに主張する。
どちらのお店とも豚魚が苦手でなければ食っておいて損はないのでＲ。

ごちそうさまなわけだが