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「あべどりとハーブのグリンカレーつけ麺¥1200+α」@生粋 花のれんの写真*期間限定・昼夜各10食
(次の限定が出るまで継続中)

9/26 (水) 夜。
たく☆さんやNORTHさんのレビューに、
背中を押されて再訪。間に合いました。

+αとして以下を追加。
・食前酒:黒ラベル小瓶¥380
・標題にはパクチー増し¥100
・デザート:クレームブリュレ¥200

タイ料理は苦手と仰る、
NORTHさんにも好評でしたが、
頂くとなかなかどうして...
意外にも本格派のタイグリーンカレーです。

しかし、スパイス類の妙なクセや、
ココナッツミルクからの過度の甘味は無く、
食べやすい…

素材の良さと調味の上手さなのでしょう。

グリーンカレーの主軸の青唐辛子は国産。
そこにも当店らしさを感じます。

食後にお聞きしたところ、
当初はタイの青唐辛子等を使って試作したら、
どんでもなく辛いものになってしまい、
ご夫妻でタイ料理店を3軒回りつつ、
試行錯誤を繰り返したそうです。

ハーブやスパイスはタイ食材店で入手したそうで、
ナンブラーやシュリンプベーストも隠し味のよう。

麺は奥様の実家の山口やの実家製麺。
タピオカを配合した特注の細麺だそうですが、
ツルツルモチモチとして、つけ麺にびったり。

つけダレの中には、岩手県産あべどりのモモ肉、
マクアポ (タイ産の青ナス)、福岡県産のタケノコ。

モモ肉は旨いのでもっと欲しい (笑)
他の具材も合いますね。

つけダレの上の青菜はフレッシュバジルで、
タイ産のスイートバジルとの事。
たく☆さんが仰る様、独特の苦みがありますが、
ワタクシは好きです (笑)

麺皿と別皿のパクチーは、もちろん鉄板♪

蓮花の上のタイ風サラダ (ソムタム) は、
シャキシャキ・さっぱりと、ナイスな箸休め。

●おわりに

チンタンオジサンのみならず、
エスニックオジサンでもある私は、
いろいろと美味しく楽しめました♪

御馳走様でした。

<蛇足>
自家製クレームブリュレは、
夜営業のみの提供で毎日限定5食。

お初でしたが、これも美味♪
素晴らしい口直しになりました。
今回のスコアには含めませんが、
これ単体で90点は付けられます。

地養卵の黄身の濃厚な風味に、
てんさい糖の自然な心地良い甘味。

表層のキャラメルが炙られて、
バニラビーンズの香りも引立っています。

<追伸>
お店のTwitterによると、
10/8 (月・祝) に三周年祭をやるそうです。
(内容の発表はこれから)

<追伸2>
当初9月の期間限定で終了後と書きましたが、
お店から頂いたツイート返信で、
次の限定が出るまで継続中と知りました。
ここに謹んで追加訂正させて頂きます。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

どもです!
夫妻で試行錯誤された一杯だったんですね。
思えばグリーンカレー食べたことがないです。
苦み走った大人の味わいなんですね。
10/8にイベントですか!これはハツホーのいいきっかけかもしれません

さぴお | 2018年10月3日 21:37

こんばんは。

プリッキーヌを使ったら拷問つけ麺になったんでしょうね。
笑えます。
箸休めにソムタムというのも気が利いていますね。

おやす | 2018年10月3日 21:54

こんにちは〜
やはりこのカレーはかなり良いみたいですね👌
行きたいお店が多すぎて、限定まで辿りつけません😅💦

銀あんどプー | 2018年10月3日 22:08

こんばんは。
とんでもなく辛い青唐辛子のヤツを食べてみたかったです。
お綺麗な奥様は製麺所の娘さんだったのですか。
てか、パクチー麺を食べたくてしょうがありません・・。
青唐辛子のとんでもなく辛いメニューに乗せて食べたいです。

mona2 | 2018年10月3日 22:10

おゆさん、
何か麺ではなくて、ナンが欲しくなるような一杯ですね。(笑)

まなけん | 2018年10月3日 22:22

こんにちは。

麺友さんに追従ですね。
ん~カレー系いいですね。
香草系は苦手なので、クレームブリュレ¥200ダブルで。

ももも | 2018年10月3日 22:45

これは美味しかったですね〜〜♪
グリーンカレーは苦手なイメージでしたが、
かなり苦労されていたんですね。
8日は行けそうなんですけど、台風が心配ですね😩

NORTH | 2018年10月3日 22:50

こんばんは
これは評判良いですね。
苦心して出来た傑作ですね。
ブリュレは拡大して見ました^ ^
また違う時に出したら狙ってみたいです。
ライス付きで。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月3日 23:15

おゆさん,どうもです。
エスニックは苦手なんですが,パクチーが載ってなければ……。
この店はまた行きたいですね。

RAMENOID | 2018年10月4日 06:36

おはようございます
何かとても本格的な感じですね 
クリームブリュレも美味しかったんでしょうね〜

キング | 2018年10月4日 06:48

こんにちは
本格的なグリーンカレーが美味しそうです。
3周年はどんな内容なのか楽しみですね。

kamepi- | 2018年10月4日 06:54

どもです。
此方の限定は手が込んでいて
楽しみにしています❗
9月の限定も裏山です(//∇//)
でも、久し振りにデフォも
いただきたいです( ☆∀☆)

おはようございます☆
こんな限定があったんですねー。
この近くには女子大などが多くあるので、お洒落なイメージでかたが、表題も流石の一言です。
香草は苦手なのでそのままいただいてみたいです!

ノブ(卒業) | 2018年10月4日 08:11

こんにちは。

パクチー増しに総裁らしさを感じます。
10月8日、お互い行けまへんな。

glucose | 2018年10月4日 08:57

パクチーは苦手なので微妙ですが、抜きなら絶対に高得点です(笑)
8日は限定ですか-。
いい情報感謝です。
でも、また家出w

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年10月4日 09:14

おはようございます。
またまたラーメンの域を超えた一杯ですね!
しかもデザートまで!

魂どん | 2018年10月4日 10:12

こんにちは。
もう終わっちゃったんですね!グリーンカレー好きなので食べたかった(>_<)ちなみに、やはり国産と外国産は違うんですね。それが日本でグリーンカレー食べるとマイルドなのに対して、タイでグリーンカレー食べるとかなり刺激的な所以なのかもですね。

poti | 2018年10月4日 10:16

こんにちは。
魅力的~と思いましたが、この限定は終了なんですね。
今月の限定も魅力的なんでしょうね。
また行きたいお店です。

M | 2018年10月4日 12:04

こんにちわ~

コレは美味しかったですね~♪
パクチーもチャレンジしてみれば良かったと後悔しておりますw

10月8日の周年は夜までやってるなら狙うンですけど~。

たく☆ | 2018年10月4日 13:23

こんにちは^^

エスニック総裁、肉総裁、神舌総裁、
パクチー描写が一行で助かりました(^^;

としくん | 2018年10月4日 13:35

つけ麺はともかく。

>クレームブリュレ


喰ったことない・・・

こんばんは~
グリーンカレー大好きですよ!
アレンジもいい感じですね~
体感したい。。。

らーめんじじぃ | 2018年10月4日 18:02

こんばんわ
エスニックへタレの私にはきついメニューです。
しかも草まで追加してますし。
総裁は甘いものまでいけちゃうんですね。

イケちゃん | 2018年10月4日 18:50

こんばんは!

コレ食べたかったんですが、最近多忙で自由が利かず…😭😭 今年はいっぱい逃してるのが課題です😓
LETS稲荷屋宴会‼️😤😤

こりゃまた、貴殿好みの限定ですねェ〜
〆の自家製クレームブリュレは、連れが喜びそう♪

こんばんはぁ~
月曜日はお詫びに店内連食ですね(笑)

mocopapa | 2018年10月6日 22:42