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まずおわび。実食した丼の写真を撮り忘れました。よって壁の写真としました。今度はちゃんと撮りますね。 さて、さまざまな薬味を入れたぜいたくな１杯です。個人的には玉ねぎのザク切りかたくさん入っていてうれしいですね。モチモチとした太麺も歯ごたえがあり、美味しいです。 辛さはほどほど。あんまり辛くありません。パクチーやら山椒やら重層的な味わいです。 難点はとてもしょっぱいこと。これは肉味噌の味噌のせいでしょうか。温玉を投入して塩加減を調節しました。 麺を食べ終えてから、小さなご飯（ダイブめし）を残ったつゆに入れてマゼマゼして食べました。なかなか濃厚で、お腹がいっぱいになりました。 いろいろな工夫をされているのですが、塩加減に改良を加えてはいかがでしょうか。でも、レベルは高い。期待大です。
ネギ
ゴリゴリ
OKD
鶉
SBT
ネギ
さて、さまざまな薬味を入れたぜいたくな１杯です。個人的には玉ねぎのザク切りかたくさん入っていてうれしいですね。モチモチとした太麺も歯ごたえがあり、美味しいです。
辛さはほどほど。あんまり辛くありません。パクチーやら山椒やら重層的な味わいです。
難点はとてもしょっぱいこと。これは肉味噌の味噌のせいでしょうか。温玉を投入して塩加減を調節しました。
麺を食べ終えてから、小さなご飯（ダイブめし）を残ったつゆに入れてマゼマゼして食べました。なかなか濃厚で、お腹がいっぱいになりました。
いろいろな工夫をされているのですが、塩加減に改良を加えてはいかがでしょうか。でも、レベルは高い。期待大です。