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2018.9.24昼２ 2012年オープン、暖簾にも染め抜かれている通り自家製麺店。BGMのルーツレゲエを奏でるスピーカーはグヤトーンの4発の年代物で、温かみのある音を出している。ワンコインなのに煮干の効き具合・醤油の香味が共に予想以上、むしろ味としては結構強めの出し方。手もみによるちぢれは控えめな自家製麺、デフォでもややカタめだが、キチッと強い味で攻めてくるスープとはちょうど良いバランス。個人的にはスープにもう少しキレがあると尚良いが、ワンコインという驚異的な価格設定を考えれば文句を言う方が野暮ってもんだろう。但し、せっかく良い音楽と良いラーメンが揃ってるのに、店主をはじめスタッフが誰も笑顔じゃないのは何故なんだろう？正直、空気の重さが終始気になった。
HASH-ROYAL
まことにすいま麺
めんま
麺’s
千年
BGMのルーツレゲエを奏でるスピーカーはグヤトーンの4発の年代物で、温かみのある音を出している。
ワンコインなのに煮干の効き具合・醤油の香味が共に予想以上、むしろ味としては結構強めの出し方。
手もみによるちぢれは控えめな自家製麺、デフォでもややカタめだが、キチッと強い味で攻めてくるスープとはちょうど良いバランス。
個人的にはスープにもう少しキレがあると尚良いが、ワンコインという驚異的な価格設定を考えれば文句を言う方が野暮ってもんだろう。
但し、せっかく良い音楽と良いラーメンが揃ってるのに、店主をはじめスタッフが誰も笑顔じゃないのは何故なんだろう？
正直、空気の重さが終始気になった。