Item: 鶏そば なんきち 東京店
Rating: 85
Author: poti

85点

poti

☆2018年冷やしシリーズ　第34＆35弾☆

9.28（金）19:00 高田馬場のなんきちさんでいっちゃんパパ（引退視野）さん主催のオフ会に参加。定刻に到着すると既に皆さん揃われており、ビールで乾杯。続いて、ハイボールや日本酒なども頂きます。おつまみは枝豆やワカメなどの簡単なものに加えて、小さい器で提供される汁なし系ラーメン3種。そして、楽しい時間はあっという間に過ぎていき、〆のラーメンへ。私は試作品の冷やしを提供していただきました。なお、3種の汁なし系も簡単にレポしておきます。では、まずメインの冷やしから。

スープはまさかのジュレ状のもので、ベースは白湯と煮干とのこと。鶏の旨味が強く出たジュレは経験がありますが、こちらのスープは冷やしでもしっかりとニボが効いています。そこに少し鰹も入っているとのこと。細かいことは分かりませんが、試作品とは思えない完成度ですよ。麺は、手もみ麺で、スープとの絡みはバッチリ。具は、トマト、ルッコラ、フライドオニオン、チャーシュー3種、レモン、海苔。チャーシューは鶏と豚があり、いずれもハイレベル。特に大きな鶏チャーはしっとりとしており、臭み等はまったくないもので絶品。ちなみに、今回は試作品ですが、これを店舗で出すなら950円くらいでも納得です。

続いて、おつまみとして提供された麺のレポへ。
①トマトと茄子の洋風和えそば　79点
まずは、洋風の冷やし和えそば。オリーブオイル、白ワインビネガーを用いたという洋風のタレが全粒粉入りの中細麺に絡みます。具は、トマト、ナス、ネギ、チーズ、ペッパー。少し味に締まりがない感じもありましたが、アイデアは素晴らしいです。

②鮭といくらのクリームそば　82点
続いて、鮭といくらがのった洋風クリームそば。鮭のスープパスタを食べているような感じです。こちらも全粒粉入りの麺で、村上朝日製のもの。具は、鮭といくらに加えて、ネギと岩海苔。

③鴨の和えそば　84点
ラストは鴨の和えそば。鴨を使用した醤油味の和えそばです。こちらは最初の二つと違い、菅野製麺の平打ち麺。醤油の香りと鴨の甘味が合わさり、日本酒のお供にもピッタリ。具は鴨、ネギ、ルッコラ。焼き目のある香ばしいネギと肉厚な上質な鴨肉が特徴的です。

前回のオフ会と違い、ほぼ食事は麺類というラヲタ向けのコースに大満足。店主さん、企画してくれたいっちゃんパパ（引退視野）さん、ご同行した皆様、急遽かけつけてくれた特別ゲストの方、楽しい時間をありがとうございました。

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2018年10月4日 17:27投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 3件

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こんにちは
おおっ！おつまみも麺類とは
流石はラヲタの方々のオフ会ですね！
そして楽しく美味しくが本当に一番ですね！

キング | 2018年10月4日 17:59

こんばんは～
楽しいオフ会だったようで何よりです。
ラーメン好きにはたまらんコースですね。
ビジュアルも最高～体感したいです。

らーめんじじぃ | 2018年10月4日 18:08

あらっ、こんな素敵なの食べてたんですね😆
この日は麺を食べ過ぎてしまったので、
次回は〆の一杯以外は麺抜きでお願いしたいです😁

NORTH | 2018年10月4日 18:18

どもです！
麺類フルコースでしたね！
最近、ジュレ状の冷やしつけ麺が流行りを見せてきてますね。
ルッコラ、トマト、フラオニ…ニューウェーブの香りがします

さぴお | 2018年10月4日 18:20

こんばんわ
この日もラヲタコースを堪能していますね。
ニボのきいた鶏ジュレとは頂いてみたいです。

イケちゃん | 2018年10月4日 19:23

こんにちは！
ラオタ向けオフ会メニューって
凄くですね〜

eddie | 2018年10月4日 19:59

こんばんは！

サスガのレポですね〜‼️👍
大部分パクると思いますが😂😂
ちなみに私も3種和え内では鴨和えが1番でした☝️
また、メイン冷やしは私が昨夏から、ずっと待ち望んでいたモノでチョー感動❤️ 昨年に無かったドライトマトが載ったんで、かなりお気に入りとなりましたよ✌️ 特別ゲスト…早く言ってよぉ〜ん😂

いっちゃんパパ（引退視野） | 2018年10月4日 20:17

その節は^ ^
最後はまたまたゴチソウサマでした笑笑

お摘み麺は私も③が1番でした。
標題も味見させて貰いましたが、
冷やしでも煮干も出ていましたね。

おゆ | 2018年10月4日 21:07

こんばんは！

この日はお誘いいただいたのですが、別件で行けず(>ω<)
次の機会があれば、ご一緒したいッス。