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87点
特製煮干 醤油[ラーメン/その他]
麺屋 音（東京都足立区）レンレン

「特製煮干 醤油」@麺屋 音の写真2018/10/3 16:05 待ち無し

特製煮干 醤油

ドロドロ加減からちょっと嫌な予感がしたが、塩味の塩梅良くクドさもない素晴らしいバランス。

角の立った細麺からは仄かな甘味が感じられて美味しい。

肩チャー、トロ肉、味玉などのトピも素晴らしいが、スープが濃厚なのでノーマルで充分。

柚子が清々しい。

鶏白湯にもチャレンジしてみたい！

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