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「天照らー麺+味玉子」@麺香房 天照の写真2006/6/23 夜 (閉店)
2年ぶり2回目
店内はレゲエの音楽がかかっている
オシャレな内装はアジアンレストランの雰囲気。
ラーメン屋って感じがない(笑)
スープは鶏、豚骨、サバ節、宗太節、鰹節。

揚げネギなどが浮かぶスープは節が美味しい。
動物、節が共にいいですね。
表面の油もバランスが良くて。
カエシもいい塩梅。

縮れた中太麺は噛み応えがあって美味しい。
味玉子も箸で割るとトロトロの半熟。
チャーは肉厚が薄く端っこに脂身が。

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