・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線恵比寿駅の東、恵比寿駅から外苑通り抜ける通り沿いにある。
・店の外観：青い看板、店の前に並べられた壺。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２４席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人。
・店員　　：調理の男性２人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：名物！鶏白湯塩そば（１２００円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：ほぐし鶏ささみ、生野菜（レタス、カイワレ、紫タマネギ）、味玉（半分）、揚げネギ、刻みネギ。皿の外にレモン。
・麺　　　：普通の太さ、断面は長方形、軽い縮れ捻れ、白っぽい、プリプリモチモチした食感、開花楼。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある黄色みがかった白色。喰ってみると鶏白湯味。ポタージュ系と清湯系中間からポタージュ系に寄った感じ。揚げネギの香ばしいアクセントもイイし、くどくなったときにレモンを絞るとさっぱり感が出てイイ感じ。
・その他：やっぱ場所柄高い。
堪能した。