Item: 蔭山樓 恵比寿店
Rating: 88
Author: NORTH

88点

NORTH

場所は渋谷区恵比寿
目的は蔭山樓恵比寿店
詳しくはこちら
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12092875536.html

TRY 名店部門鶏白湯で堂々の3連覇を達成したお店を直撃してきました。店主の蔭山さんはこちらにいらっしゃるとのこと。

JR恵比寿駅の東口から徒歩10分くらいでしょうか。例の如く、スマホのナビを頼りにお店を探します。お昼どきなので、どこのお店も人でいっぱいですね。さすが恵比寿！可愛い子ちゃんもいっぱいです！

割りと広い道路に面しているので、容易に見つけることが出来ました。
看板にはFUKAHIRE RESTAURANT と書かれています。細いエントランスを進んで行くと、右手にフカヒレが。正面のドアを開けると、ホール担当の男性がカウンター席へと案内してくれます。

玄関近くにはテーブル席が幾つかあり、奥の厨房の前にカウンター席があります。 6席のうち、手前の1席だけ先客がいたので、一番奥の席を選びました。席にはあらかじめ紙ナプキン蓮華箸がセットされていて、高級感があり、とてもいい雰囲気ですね！

先ほどの男性が持ってきたメニューを見ると、恵比寿店の限定ランチがあるようですね。最初はこだわり麺の名物塩らーめんにしようと思っていたのですが、ハーフ&ハーフ 2品添え 1200円という魅力的なものを見つけたので予定変更です。グラスビールが300円なので、これもつけちゃいましょう（笑）

しばらくすると、カウンター席もいっぱいになりました。一人一人にお冷やの瓶が配られるのは素晴らしい。でもホールの男性はビールを忘れています（笑）呼んだら思い出したように、持ってきてくれました。厨房には、写真で見たことのある蔭山さんがいらっしゃいました。優しそうなお顔立ちですね。他は男性のスタッフが二人？

程なく限定ランチが提供となりました。大きな白いプレートにハーフサイズの丼が二つ載り、皿の縁には櫛切りのレモンがちょこんと。楽しくなっちゃいますね〜〜♪

どっちから食べようか迷うことなく、鶏白湯塩らーめんから。ライトなスープですが、鶏の旨味がたっぷりですね。コレは旨い！麺は浅草開化楼の中太の縮れ。モチモチとした食感で、スープによく絡みます。具は、鶏肉を解したもの、レタス、ベビーリーフ、糸唐辛子、ネギ、カリッとしたもの？など。途中で櫛切りのレモンを絞れば、爽やかな酸味がプラスされて、飽きずに食べれますね。コレはいいわ〜〜♪

スープを残して、お次は特製TANTAN麺。スープは、芝麻醤と山椒のバランスが絶妙で、シビからが苦手な人でも美味しく食べられるようにしてますね。麺はおそらく同じものでしょう。複雑で重層的なスープによく絡んでズバズバ頂けますね。具は、大粒の挽肉、レタス、アーリーレッド、ヘーゼルナッツなどでしょうか。渾然一体となって、様々な食感を楽しめますね。いやぁ〜美味しい！結局、スープは完飲してしまいました。（笑）

恵比寿という土地柄で、優雅にらーめんランチを楽しめることを考えると、かなりリーズナブルな気がします。 1000円を切るメニューも多いですしね。隠れ家的な雰囲気もなかなかいいですよ。女性を連れて来たら、喜んでもらえるでしょうね。また来たいなぁ〜ご馳走さまでした〜〜♪

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2015年11月7日 23:48投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんわ～

こちら、最近では埼玉富士見市にオープンした「ららぽーと」の中にもあるお店ですよね！
自由が丘の支店だって聞いていたんですが恵比寿にあったんですね！
ららぽーとの方ですが食べたお友達が美味しかったと言ってましたので機会をみて食べに行こうと思ってます。もちろん富士見市の方ですがｗ

バスの運転手 | 2015年11月8日 00:07

こんばんは。
こちら、恵比寿にもできたんですよね。
ご主人がこちらにいるなら、恵比寿、行ってみたくなりましたよ。
1000円を切るランチ・メニューが多いというのもナイスな情報です！

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年11月8日 04:18

毎度です～

一度行きたいと思ってる店です。
このメニュー、担々も食べやすそうですね。

としくん | 2015年11月8日 04:59

おはようございます！

食べたいメニューが2つある時、ハーフはありがたいですねェ〜
白湯と担々、どっちも楽しめそう♪

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月8日 07:02

おはようございます～

一粒で二度美味しい!
イイですね～好きですこういうの!!
しかも両方とも満足感高そうですし是非伺ってみたいです。

らーめんじじぃ | 2015年11月8日 07:12

どうもです〜

なんですかぁこれ〜〜〜
ﾊｰﾌﾊｰﾌで食べさせてくれるなんて
食べ歩きする人にとっては有難いですね。

きくちゃん | 2015年11月8日 07:14

おはようございます。

ハーフ&ハーフは良いですねぇ！
1度鶏白湯とタンタンが楽しめるんですもんねぇ。

可愛い子ちゃんも沢山いるなら恵比寿店に行こっかなw

たらぴえ | 2015年11月8日 07:14

こんにちわ～

2種類食べられるってのはイイですね！

特製TANTAN麺も旨そうですわ～♪

たく☆ | 2015年11月8日 08:56

おはようございます

こちらは知りませんでした、、、　都内だし行きやすいのでＢＭさせていただきます(^^)v

Hiroshi | 2015年11月8日 08:58

どうも～
目黒は行こうかな～と思っていたら高田馬場店も出来たし
そういう意味では行きやすくなりましたね(笑)
でも値段はさすがにお高いですね(笑)
ハーフ＆ハーフはありがたいですね～
初っ端から2種類食せますしね。
芝麻醤の坦々も美味しそうですね～
で気になるんですが・・これ採点はどっち?
まさか2つ合わせての点ですかw
おっぱいは去年からの約束ですから忘れてませんよ～ケッケッケ。