（すでに終了しているのでご麺なさい<m(__)m>）

10/11、シャッターズ！
第二陣開幕で連日の訪問。
一発目に向かったのはこちら～
チケットを差し出して追加はなしよ！とつげる。少々待った後に受け取って席を確保してから記念撮影～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/258448717
[店頭]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/258448720

基本の具材は鶏チャーシュー・メンマとのこと。穂先メンマは程よい風味とやわらかさ。チャーシューはちょっとさびしい厚さと味わい。

スープの種類は鶏白湯魚介で、スープの濃さは8とのこと。　 十時間以上煮込んだ自慢の鶏白湯つけ汁は、一杯あたり約三羽分の鶏を使用しています。その味は、鶏の臭みをとり除き旨味だけを凝縮しました。そこに風味豊かな魚介でとったダシを加わえることで、超濃厚かつ最後まで飽きの来ないつけ汁に仕上げました。とうたわれたものはちょっと最初だったからもあるのかぶれがあった感じであれ？という感じになってしまった。ねぎなどの薬味の効果は適度。濃度は悪くはなかったが～

麺の仕様は国産小麦100％太麺とのこと。こしはしっかり締められていてよし。のど越しはスムーズでよし！絡み吸い付きはしっかりまとってくる。麺量は器に対して適量。風味のよさは相変わらずよいものに納得。

アピールポイントにあった和風ダシのスープ割りはしっかり敢行～。いいだしでうまく割ればうまみましまし？

ちょっと引っかかるところがあったのは残念。しっかり直していくだろうからあまり心配はしていないが、茨城の雄ここにありというのをしっかり出してほしい！

早々に食べ終えて次のところに向かうのであった！（続く！）


[店主]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/258448743