※表題は提供を終了してます。
約8ヶ月ぶり、ご無沙汰しております。

10/11(木)12:00頃先客10後客8
限定のツイートがあり提供初日にコチラへ。
店主さん、男性店員さん、キュートな女性店員さんの3名体制。

無事表題を食券にて、数分後完売で危うし。
店主さんから生きてましたか？wとお声を頂き(笑)
RDBしっかり読んでるので下手なこと書けません。

14分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)

■スープ
お店の案内によると、
ベースはレギュラーにある鯛100%の鯛白湯スープ。
タレは黒ごまメインに韓国唐辛子、四川山椒など19種の食材と調味料を配合。
『動物性一切不使用』と仰るのでかなり挑戦的かつコチラらしく驚き。

スープはサラサラ。
初動は程よいスパイシーなピリ辛さと黒ごまの香りがふわっと。
鮮魚の臭みはうまく消され、旨味の物足りなさもなし。
ただ、鯛を期待し過ぎてはいけないなと思うところも。
後からじんわり来るシビレも個人的にナイスです。
コチラらしい老若男女に受け入れられやすい味わい。

■麺
中太微ウェーブ麺です。
大成食品の特注麺とのこと。

モチプリっとした食感、噛むほどに小麦の味がしっかり感じられスープの拾いも良いですね。
スープのスパイシーさに負けず好相性。
麺量はレギュラー同様140グラムぐらいかと。

■具材
肉味噌は甘辛旨いご飯必須なやつw
ナッツは食感と香りが良いアクセント。
メンマは柔コリ。
ほうれん草は良い箸休め。
味玉半身はねっとり味染みもナイスな1品。
小ネギと黒ごまはスープの引き立て役。

最後は店主さんオススメの〆にライスを投入してサラッと完食。

とても美味しかったです！！
恐らくコチラだけの鮮魚系担々麺堪能致しました。
次は鮮魚系味噌かな？と勝手に期待してます(笑)

■余談
コチラの秋の風物詩。
11/8(木)から11月末予定の期間限定で
『秋刀魚中華そば』提供中。
初日は55分で完売とのことで何よりです(*^^*)

また、今後ありがたく頂いたコメントの返事は疑問に対してのみのスタイルにしたいと思います。
配慮不足お許し下さいorz

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！