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10:10(水) 13:30頃に訪問。スープは、鶏がらベースに魚介を合わせた淡麗。貝エキスとトリュフが香る洋風な仕上がり。なんとなくコンソメを飲んでいるかのようだ。麺は菅野製麺所の中細ストレート麺。濃厚系より少し柔らかめに茹でているだろうか、しなやかな味わいでスープとの絡み具合も良好。トッピングは、豚チャー、玉ねぎ、青ねぎ、海苔。シンプルな構成だが、このくらいが逆に良いかも。ほどなくして替え玉コール。いわゆる和え玉だが、こちらの麺は固めのパッツン。やはり単体で美味い。お次は未食の塩狙いで。
McMilan
Rasty
ニッキ
さはちーにもも
RAMEN-ACT2
スープは、鶏がらベースに魚介を合わせた淡麗。
貝エキスとトリュフが香る洋風な仕上がり。
なんとなくコンソメを飲んでいるかのようだ。
麺は菅野製麺所の中細ストレート麺。
濃厚系より少し柔らかめに茹でているだろうか、
しなやかな味わいでスープとの絡み具合も良好。
トッピングは、豚チャー、玉ねぎ、青ねぎ、海苔。
シンプルな構成だが、このくらいが逆に良いかも。
ほどなくして替え玉コール。
いわゆる和え玉だが、こちらの麺は固めのパッツン。
やはり単体で美味い。
お次は未食の塩狙いで。