なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「旨味だし淡麗中華そば(醤油)+替え玉」@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA)の写真10:10(水) 13:30頃に訪問。

スープは、鶏がらベースに魚介を合わせた淡麗。
貝エキスとトリュフが香る洋風な仕上がり。
なんとなくコンソメを飲んでいるかのようだ。

麺は菅野製麺所の中細ストレート麺。
濃厚系より少し柔らかめに茹でているだろうか、
しなやかな味わいでスープとの絡み具合も良好。

トッピングは、豚チャー、玉ねぎ、青ねぎ、海苔。
シンプルな構成だが、このくらいが逆に良いかも。

ほどなくして替え玉コール。
いわゆる和え玉だが、こちらの麺は固めのパッツン。
やはり単体で美味い。

お次は未食の塩狙いで。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まだコメントがありません。