コチラつけ麺専門店 三田製麺所 三田本店は、みそらーめん専門店味噌丸 田町店の跡に出来たんですね。内装はみそらーめん専門店味噌丸 田町店そのままです。以前は味噌ラーメン専門店で、今度はつけめん専門店ですかぁ。慶応仲通りは飲食店激戦区、ラーメン激戦区ですから、頑張らないとみそらーめん専門店味噌丸 田町店の様になってしまいます．．．まぁ、前のお店と比較すると大分客の入りは良いみたいなのですが．．．本日は「つけめん、中」を頂いて参りました。

嬉しい事に、並（200g）、中（300g）、大（400g）は全て同じ値段です。特大（500g）だけはプラス100円となりますが、お腹の様子に合わせて麺量を選べるのは嬉しい限りです。本日は多少遠慮気味に「中」としました。「自家製極太麺なので多少お時間を頂きます。」なんて嬉しい注意書きもあります。

程なくして極太さんは表れました。キラキラと輝く極太さんは旨そうです。いつも通り麺を一本だけ頂くと、小麦の香りのシッカリする噛み応えのある麺です。極太と言う程の太さでも無い気はしましたが、この味、この噛み応えは満足の行く代物です。

スープは所謂豚骨魚介系で、表面にはノリに載った魚粉が浮いております。一時飽きた事もありましたが、久々だったのでそんな感じではありませんでした。先ずはつけダレをそのまま舐めますと。多少甘味で舌がビリビリする感はありますが、豚骨の香りもシッカリする豚骨魚介です。魚介も決して主張しすぎない、非常にバランスの取れたスープだと思います。

ココに麺をガバっと掴んでズズズっと頂くと、これがウマシ！濃厚なつけダレは麺に「これでもかっ！」っと絡んできます。時折つけ麺では、つけダレと麺が全く別物になっている場合もありますが、コチラのつけめんは完全に二人三脚してます。手も足も無いですが．．．濃厚なつけダレが極太麺に絡む、正に池波志乃と中尾彬の様な組み合わせ。ダブルキャストでベストマッチ！！（この例えウマイか？！）

トッピングは角切りチャーシューにメンマにネギ。ゴロッとしたチャーシューは、なかなか満足度が高いです。でも自分的にはつけダレが付けにくいので、前半戦でトッピングの具材はやっつけてしまいます。そして心行くまで、極太さんとつけダレを楽しんだのでした。つけダレはよく絡むので、かなり減ってしまいました。それでスープ割り（コチラでは割りスープと言われてた。と言うか言い直された）をお願いしたら、随分と薄くなってしまいました。多分つけダレ減り過ぎなんでしょうねぇ。旨かったです。ご馳走様でした！