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10/13(土) 12:30頃に訪問。スープは煮干し主体というか純ニボ系で、恐らくアニマルオフと思われる。エグミ苦みともに前面に出た仕上がり。飲んでみるとそこまでクドくもないので、あえてそうしていると思われる。麺は中太手もみ縮れ麺。食感的には出身元の麺だろうか。コシがあって食べごたえがある。トッピングは、豚チャー、アーリーレッド、ほうれん草、海苔、おろし生姜。煮干し系にやはり玉ねぎの薬味はマスト。ほうれん草は無くても良さそう、逆に生姜は多めでも良い。ひとクセある味なので、ハマる人はハマる。そんな一杯。コスパとしてはもう一歩か。
McMilan
vye04005
吉宗
哲人225
スープは煮干し主体というか純ニボ系で、
恐らくアニマルオフと思われる。
エグミ苦みともに前面に出た仕上がり。
飲んでみるとそこまでクドくもないので、
あえてそうしていると思われる。
麺は中太手もみ縮れ麺。
食感的には出身元の麺だろうか。
コシがあって食べごたえがある。
トッピングは、豚チャー、アーリーレッド、ほうれん草、海苔、おろし生姜。
煮干し系にやはり玉ねぎの薬味はマスト。
ほうれん草は無くても良さそう、逆に生姜は多めでも良い。
ひとクセある味なので、ハマる人はハマる。そんな一杯。
コスパとしてはもう一歩か。