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閉店した大分の老舗・香蘭の再現だという。元々の店を食べたことがないので、初物としていただく。 優しい豚骨醬油。タレは抑えめ、ダシも強くはなく、油多めの印象。最初は、少しもの足らない。ただ、ニンニク風味が良い感じ。刻んだと言うよりも、マー油に近い味わいで、ジンワリとニンニクの香りや味が染みてくる。慣れてくると、このバランスが、なかなか心地良い。 具はネギ、モヤシなどオーソドックス。チャーシューは、シッカリと醬油味が染みた昔懐かしいタイプで旨い。チャーシューマシがデフォの３００円よりも安く、２００円なので、これはトッピングを追加しない手はない。 驚きはないが満足な一杯。多分、元々の香蘭も、ほとんど、こんな味わいなのだろうと想像してしまう。確かに閉店は、もったいない。
タイソン・バージョン中高年ニート
ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
優しい豚骨醬油。タレは抑えめ、ダシも強くはなく、油多めの印象。最初は、少しもの足らない。ただ、ニンニク風味が良い感じ。刻んだと言うよりも、マー油に近い味わいで、ジンワリとニンニクの香りや味が染みてくる。慣れてくると、このバランスが、なかなか心地良い。
具はネギ、モヤシなどオーソドックス。チャーシューは、シッカリと醬油味が染みた昔懐かしいタイプで旨い。チャーシューマシがデフォの３００円よりも安く、２００円なので、これはトッピングを追加しない手はない。
驚きはないが満足な一杯。多分、元々の香蘭も、ほとんど、こんな味わいなのだろうと想像してしまう。確かに閉店は、もったいない。