Item: だるま大使 本店
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

夜のみ営業の課題の人気店

長岡まで戻って来てしまったので，帰りは群馬回りで。
ところが，関越道トンネルに入るころ，ガソリン給油ランプが点灯……。
これはヤバいと，沼田付近で高速を降り，ＧＳを何とか見付けて給油。
夜はつくばでいただこうと思っていたのが，無理になってしまったので，もう一杯は群馬でいただくことに。
ならばと目指したのはこちら。
ずっと来てみたいと思っていたのだが，何せ営業は夜のみ，18:00〜。
このチャンスを生かさねば。

下道を40km，約１時間。
21時を過ぎていたが，駐車場はいっぱい，外待ちもある。
すごい人気だ。
ウェイティングボードに名前を書いて待つこと20分。
ちょっとグッとくる働き者のきれいなお姉さんに案内され，カウンターへ。
基本の標記メニューをすかさず注文。
麺は「博多麺」と中太の「極麺」から選択できるようだが，「博多麺」を選択し，茹で加減はハリガネ指定で。
770円である。
間もなく提供されたのは，実に濃厚そうなスープに，店名に因んだダルマ型の卵黄が印象的な味玉の載った一杯。
キクラゲじゃなくメンマなんだね。

麺は低加水の極細ストレート。
潤は過多のようなボキボキの粉っぽさを想像していたのだが，ちょっとグニュっとした食感。
茹で加減は確かにハリガネっぽいのだが，何だか違和感がある。
これはちょっとどうかな。
絡んでくるスープは実に濃厚。
博多系らしいさらっとしたタイプではない。
嫌な豚臭はなく，そこがマニアにはどう映るか分からないが，それでも不満は感じない引きがある。
これは間違いなく美味いね。
薀蓄によると，「豚骨・トリガラなど天然素材を大量に長時間煮込んで作る」とのこと。
表面に浮いている油の層もインパクト大。
濃厚好きにはたまらない旨味の塊だ。
具は，青ねぎ，メンマ，味玉，チャーシュー。
メンマはかなり濃い味付け。
スープの塩分濃度があまり高い方ではないので，ちょっと違和感。
ダルマ型の卵黄をした味玉は，黄身が流れ出す寸前の絶妙な茹で具合。
これはいいね。
チャーシューもやわらかで美味しい。
半分ほどいただいたところで，群馬ラーパスを使い，替玉をハリガネ指定で注文。
間もなく届いた麺を残ったスープに投入し，白胡麻と少量のおろしニンニク，紅しょうがを加えていただく。
麺の感じは同じ。
予想通り，替玉をそのままいただくにはちょっと塩分濃度が低めな気がしたが，そのまま完食。
麺量は110ｇ×２と言ったところだろう。
濃厚スープも全て飲み干してフィニッシュ。

濃厚スープがたまらない一杯。
麺にはちょっと違和感があったが，「極麺」ならもう少し好みだっただろうか。
よそ者にはハードルが高い店だが，機会があったら再訪し，別メニューも試してみたい。

蛇足；
店を出たのは22:00過ぎ。
流石に限界を感じ，高速と下道を組み合わせて帰宅。
家に着いたのは，0:30ごろ。
この日の麺活は16時間30分，推定800㎞。
ガソリン給油時間を除けば，運転とラーメンを食べるだけの旅だった。

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2018年10月17日 07:17投稿（2018年10月17日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
此方は何年か前、登山の帰りに行ったのですが
駐車場に入れないし凄い待ちを見て撤退^^;
好きな感じの豚骨なので何とかしたいんです(≧∇≦)b

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年10月17日 07:47

こんにちは。

長時間の運転お疲れさまでした。
運転とラーメンを食べるだけの旅・・・自分も好きですよ。
福岡市内のだるまもオイリーで濃厚だった記憶が。
関係あるのでしょうかね?。

glucose | 2018年10月17日 09:00

こんにちは〜
長い一日でしたが、どこも魅力的なお店でしたね😋👌
こちらは行ってみたいと思ってますが、なかなか厳しそうです😅笑笑

銀あんどプー | 2018年10月17日 09:44

こんにちは〜☆
コチラ行ってみたいんですけど、営業時間の関係でハードル高いですよねー。
しかし、何キロ走られたんですか？
福岡出身としては一度は食べてみたいです。

ノブ（卒業） | 2018年10月17日 11:49

こんにちわ～

新潟遠征の帰り道には高崎に寄っていたんですね～！
ラーメンだけで約800キロですか？
いやいや、マジでリスペクトっすｗ（笑）

バスの運転手 | 2018年10月17日 13:48

ガス欠とならず何よりでした。
夜営業のみの此方まで、
充実した大遠征になりましたね。

蛇足の内容、凄すぎます。
ある意味、超人党かと (苦笑)
お疲れ様でした。

おゆ | 2018年10月17日 14:46

どもです！
新潟遠征お疲れ様です。
豚臭抑えめで粘度高いとなると熊本豚骨を想起します。
僕はそのようなタイプは大好きですよ！

塩気は低めでまったりもったりとしてるんですねぇ。
黄身の達磨大師もジャストな茹で加減で、調理の正確さが分かります。
あと、グッとくるチャンねーも気になります笑

さぴお | 2018年10月17日 16:50

こんばんは。
新潟遠征の帰りに群馬で麺活とはすごいですね！そして、これだけの時間運転するのも大変でしたね(>_<)お疲れ様です！

poti | 2018年10月17日 18:48

どうも～

こちらは昔ツーリングがてらお邪魔しましたが、
行列ができるのも納得のレベル高い豚骨でしたね～
だるま型の味玉をどうやって作るのか気になってますｗ

ペンギン軍曹 | 2018年10月17日 19:26

こんばんは．
日帰りだったのですね．ごくろうさまです．
800km，何がそうさせるのかと思わずにいられません．尊敬します．

Paul | 2018年10月17日 21:07

こんばんは。
凄い人気店なんですね。
卵黄が達磨型なんですね～
これは面白い。

kamepi- | 2018年10月17日 21:08

こんばんは。
長い旅でしたね。お疲れ様でした。
濃厚なスープ、味玉と美味しそうです。
こんなに食べて、ここからの帰りがつらそう。

M | 2018年10月17日 21:17

こんにちは。

ハードに活動した一日でしたね。
移動距離も半端ないですよね。
流石に、自分にはまねできないです。

ももも | 2018年10月17日 21:51

いやいやいやいやいやいや。
驚きました^ ^
最後もだるま大使とは！
しかも替玉まで！
全部の店舗、東横も目の前通った事あるし、あぁ行ってこう行ったんだなと想像つきます^ ^
凄い大冒険でしたね。
日帰り800キロなら向きを変えれば浜松寄ったりしながら名古屋まで行ってもどって来るのでは^ ^
よく頑張りましたね。
本当にお疲れ様でした。