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83点
煮干ラーメンジョン[ラーメン/煮干し]
ラーメン屋ジョン（東京都練馬区）ぴーえむ

「煮干ラーメンジョン」@ラーメン屋ジョンの写真2018年9月24日

清湯スープは煮干しの旨味がとてもよく出ているものです。あっさりしているのに煮干しの旨味はガツンとくる感じでとてもうまいです。それでいて煮干しの苦味やエグミはあまり気になりません。麺は細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味もとてもあって満足です。

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