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水曜日 15時過ぎ 打ち合わせがあり大宮へ来ました。少し遅い昼食です。前から気になっている煮干丸さんへ伺いましたが、残念ながら数分前に休憩時間に。気を取り直し、同じ煮干コンセプトの此方のお店に。先客2名、後客1名と、この時間でも客は途絶えないようです。バリと言うネーミングの割には、スタンダードな煮干スープです。風味、味わい共に出来栄えは良いと思いますが、インパクトにはかけます。麺はプキプキという歯触りのストレート細麺、美味いです。バラ肉とロースの二種類のチャーシューは、ホロホロと柔らかく、食べ応えあり満足。メンマ、三つ葉も、箸休めにしては充分な味わい。少し硬めの半熟煮卵もスープと一緒に美味しく頂きました。大好きなざく切り玉ねぎを追加トッピングしましたが、これでスープが少し冷めてしまったのか、熱々感がなかったのが残念でした。僕は、セメント風の煮干スープが大好きなんですが、こう言った澄んだ煮干スープもたまには良いですね。
ただあき
北崎ウンターデンリンデン
やまみ
zume
ラーメン食い鯛鶏
テッシー
メンマ、三つ葉も、箸休めにしては充分な味わい。少し硬めの半熟煮卵もスープと一緒に美味しく頂きました。大好きなざく切り玉ねぎを追加トッピングしましたが、これでスープが少し冷めてしまったのか、熱々感がなかったのが残念でした。僕は、セメント風の煮干スープが大好きなんですが、こう言った澄んだ煮干スープもたまには良いですね。