1杯3000円のラーメンがどんなものか気になって来訪。

電話にて予約。14時頃来訪。閑静な住宅街にあり、
中目黒駅からは徒歩、12〜13分は歩きます。

目印としては「KKRホテル中目黒」を目指すと良いと思います。
道の電柱広告に矢印で方向が書いてあります。
・・・、コンクリートの壁に入り口となる、
長方形の穴がぽっかり空いており、
入り口横の壁に「藤巻激城」と表札が貼ってあります。

思わず、笑ってしまいました。
これ、知らない人はなんだかさっぱり分からないでしょうね。ｗ

洞窟のような階段を上り、
入り口に・・・、網戸のような引き戸なのですが、
どこに手をかけていいのか分からず、
店員さんに開けて貰いました。ｗ

先客は０。
真ん中の席が後ろに引いてあったので、
そこに座りました。

立地・入り口・店内全てが異質です・・・。
私たちが持っているラーメン屋の常識が覆される店です。
高級なモダンな料理屋に来た感じでしょうか。

10分ほどで到着。

花が添えてあるラーメンって初めて見た。ｗ
盛りつけも綺麗です。

スープ
レモンを搾ってどうぞということなので、
絞ってスープを一啜り。

・・・。基本はトムヤムクンスープなので、
旨酸っぱ辛いですが、お店のHPに書いてある五味が、
確かに複雑に感じられ、様々なスパイスが入っており、
色々なスパイスの香りがするスープです。
中々の旨さです。

麺
平麺。モチモチで旨いです。

具
エビ団子
ぷりっぷりでかなり旨いです。
中に食感のアクセントとして刻みレンコンかな？が
入っていました。

千切り野菜・刻みトマト・香菜・挽肉・糸唐辛子・キノコ
これらが、スープにコクや味を追加しています。
特に野菜は香りの強い物もまじっており、
スープにさらなる香りも追加していました。

最後に別の小さい椀で出された
ご飯(インディカ米、さめ皮でおろしたわさびと薬味つき)
にスープをかけて食べました。面白いです。

総評
とにかく全てが異質なラーメン屋です。
ただ、店主が他のお客さんとの会話の中で
「こういう(個性的な)ラーメン・ラーメン屋があってもいいんだということを
これからラーメン屋を開かれる方に示したい。」
といったことをおっしゃっていましたが、その理念の結果が、このお店なんでしょう。
ラーメン自体も高い域にまとまっておりますし、
一度食べてみる価値はあるラーメン屋ではないでしょうか。

但し、大崎氏もAll Aboutで述べていたが、
これはラーメンというよりかは麺料理。

も一つ、他のレビュアーの方の言葉を引用すれば、
「ラーメンが食べたい！→そうだ！藤巻激城に行こう！」とは確かに思わない。
その点はご注意を。そういうラーメンです。