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コメント
どもです。
人生でパーコー麺は1度しか食べたことが無く(笑)
肉に興味が薄いわたしはパーコー無しで食べたいですが、
たぶんアウェーな感じになりそうで(//∇//)
この界隈は得意中の得意なんですが(≧∇≦)b
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年10月25日 19:39こんばんは~
パーコー麺はもう3~4年食べていません(^^;)
量をとるか質をとるかの判断が難しいところ>>
最近はトピは量より質派です✨
銀あんどプー | 2018年10月25日 19:46ちょっとチグハグなところがあるみたいですね。
昔よく食べてた普通の中華そばにパーコーが
乗ってるヤツが食べたくなってきました🤤
NORTH | 2018年10月25日 20:26こんばんは
おお!パークーですね!
これで肉質が良ければ〜
ランチはライス無料有り難いですね!
キング | 2018年10月25日 20:57こんばんわ~
排骨麺って、もう何年も食べてないですよ。。
青菜は青梗菜でお願いしたいですな!w
たく☆ | 2018年10月25日 21:41こんばんは!
同じ排骨麺でも、いろんな読ませ方があるんですねェ〜
でも近くでラー食するなら、隣のお店に行ってしまうかも^^;
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2018年10月25日 22:37この界隈は悩みますね
いや天国です
周りのレベル高さで相対的に判断しそうなオレですー。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2018年10月25日 22:38こんばんは
グチャグチャになってる衣の旨そうなこと^ ^
ライスに乗せたら至福でしょうね。
再開発や区画整理の立ち退きがありますから大変ですね。
良い場所が見つかるといいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月25日 23:22こんばんは
排骨が旨そ~ッ!
でもメタボまっしぐらの身としては揚げ物乗せのラーメン、
脂分が気になるところです(^^;
コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月25日 23:36どもです!
パイクーはもはやご飯とやったほうがいいんじゃいかと思いますよ。
色々と師匠店には及ばずだったようですね。
これは、師匠店の食べ収めをして、パイクー欲を満たさなければですね!
さぴお | 2018年10月26日 00:17mocopapaさn,どうもです。
担々麺の排骨のせは興味あります。
はしごさんも気になってるんですよね。
こちらは新店なんですね。
狙ってみようかな。
RAMENOID | 2018年10月26日 05:44おはようございます(*^^*)
出身店との比較は流石ですね。
排骨はいつ以来食べてないでしょうか。
普通の排骨麺の美味しい店教えて下さい。
としくん | 2018年10月26日 07:35こんにちは。
此方は学生街の中なのでボリューム重視のようですね。
ところで、亜寿加の再開発の話は前に食べた時に聞いていましたが、今月一杯なんですね。
どこかに移転されるんですかね。
kamepi- | 2018年10月26日 07:36ノースさんと同じく、
醤油清湯の排骨麺が、
自分にはモアベターかなと。
ベタですが万世のとか…
おゆ | 2018年10月26日 08:07店舗情報拝見したら
渋谷の亜寿加出身なんですね。
亜寿加もいってことないですが
ここもマークしてみます。
YMK | 2018年10月26日 08:27こんにちは。
胡麻もあまりに強く出てしまうと全体を支配してしまいますよね。
そういえば腓骨麺を出す店って茨城では聞かないような。
glucose | 2018年10月26日 09:30こんにちは。
亜寿加さん閉店なんですね(>_<)あまり坦々は食べないですが、パーコーは好きなので行ってみたかったです。
poti | 2018年10月26日 09:49
mocopapa
Supreme
スプーナー®

ザクシールド
ごっち





https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12412047510.html
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10/15
秋葉原方面に外出し、ランチタイムで何処に行こうかとオロオロ(^▽^;)
狙いを神保町に定めて、訪問したのが【排骨担々麺 五ノ井】
場所は神保町の神田勝本の並びです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592129.html
入店し券売機でチケットを購入。左上の【排骨担々麺】。
こちらの店主さんは、渋谷の「亜寿加」出身との事です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592136.html
出身店の亜寿加よりちょっぴり高め^^ 排骨担々麺で20円の差ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592143.html
排骨はパイクー?パイコー?こちらは亜寿加と同じパイクーですね。
はしごでは「ぱいこう」ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592150.html
卓上グッズは、辣油、酢、胡椒、ザーサイ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592150.html
そして着丼です!
ランチタイムはライスは無料ですので「少な目」でお願いしました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592166.html
大きな排骨の乗った担々麺は芝麻醤の胡麻が効いたスープで、白ごまの粒々が見えますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592171.html
ステンレスの皿にのっての登場です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592176.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592188.html
早速いただきましょうヘ(゚∀゚*)ノ
ずずずぅぅぅううう~~。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。キャハッまいぅ~~♪
スープのベースは鶏がメインで醤油の清湯ですね。そこに芝麻醤を効かせたシャバ系のタイプ。出身店の亜寿加との比較になりますが、こちらの方が胡麻が強く辛さはやや弱く、ゴマのざらつきが少し気になります。ベースのスープの旨味がもう一つ欲しいですね。辛さも控えめで痺れはあまり感じませんでした。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592194.html
麺は低加水のストレート麺。茹で加減硬めでまずまず。スープとの絡みは問題ないですが、あまり麺のおいしさが感じられませんでした。(;゚Д゚)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592214.html
排骨はバイオーダーで揚げるのでアツアツ。店主さんは、排骨を上げながらラーメンを作るので、その時間配分が難しそう。排骨はかなりの大判で厚みも有り、食べ応え十分。
オイチー(*^▽^*) カラッと上がっていて美味しいですが、肉の質がもう一つですね。お値段からしたらしょうがないのですが、量をとるか質をとるかの判断が難しいところですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592228.html
青菜は青梗菜ではなく小松菜。やっぱり排骨担担麺には青梗菜がいいなぁ~♪小松菜の苦みが担々麺には合わない気がします。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592238.html
サクッと完食。ご飯は担々麺と同時に食べましたが、卓上のザーサイがいいお伴。スープにドボンしてもいいでしょうね。ご飯もスープも完食完飲して腹パンFINISH。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12412047510-14284592415.html
出身店の亜寿加は10月末で閉店となるようです。渋谷の再開発で立ち退きのようですね。食べ納めに行かないと!ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ