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スープを一口口当たりの豚骨の風味からの醤油色は、茶色豚骨スープは乳化してましての臭み無く良い感じとろみは、あまり強くなし見た目でも分かりますが、後追いの油が若干多めですね麺酒井製麺製のストレート中太麺ちゃんとカタめコールが、しっかりと反映されておりパリっとしたコシ時間が経てば若干柔らかくなるかなって感じ詳細は、http://amrs.jp/
あきら＠ＡＭＲ管理人
atmura
エイザンチョウ
トシ
スプーナー®
TAKEトモ
口当たりの豚骨の風味からの醤油
色は、茶色
豚骨スープは乳化してましての臭み無く良い感じ
とろみは、あまり強くなし
見た目でも分かりますが、後追いの油が若干多めですね
麺
酒井製麺製のストレート中太麺
ちゃんとカタめコールが、しっかりと反映されておりパリっとしたコシ
時間が経てば若干柔らかくなるかなって感じ
詳細は、http://amrs.jp/