平日昼間、13時過ぎに到着すると8名ほどの待ち。
待ち時間中に食券を購入し椅子に座って待つ。
20分ほどで順番が回ってきた。
着座後10分ほどで配膳。
今日日の豚骨魚介ダブルスープ系は大体同じ味であるが、こちらのものは上品な気がします。
口に魚介粉末が絡みつくことはないし、バランスも良い。
半分ほど食べたところで、胡椒を一振り。味にアクセントを足してみた。
よく合います。
また、味玉を一口。黄身が冷たい。これはﾏｲﾅｽ。
ただでさえ冷めやすいつけ麺なので、できれば味玉は暖かいほうがいい。ということでスープに一口かじった味玉を沈めて温めます。
その後酢があったので、一回しかけてみました。
味に締まりが出てとても美味しいです。
接客はさすがとしか言いようがございません。女性店員さんは気配り上手で気持ちの良い接客をうけました。
また、男性店員(店長かな？)もにこやかにラーメンを作っており、よくあるムスっとした態度(真面目さを出しているのかもしれないですが)で作っている方よりも落ち着きます。
人気店ということで懸念をしておりましたが、ここは正解です。
(個人的にランキングに出るような人気店のラーメンを美味しいと感じたことはほぼありません。)
是非また来たいと思います。店内が狭く、ラーメンのシェアを禁止されているため、子供たちを連れてこれないのは残念です。