Dr.KOTO超ごってり麺 ごっつ 亀戸本店の他のレビュー
84点
75点
65点
100点
70点
４門
ちっちきち〜
pvs aka duff
(有)やまか食堂.ne.jpDr.KOTOさんの他のレビュー
80点
75点
75点
80点
90点
コメント
こんにちは。
近々行かねばと思っていたお店です。
大変参考になりました。
明治通りの周辺は、さながら給油所だらけで選り取り見取り、嬉しいかぎりです。
おやす | 2018年11月10日 15:58一度こちらへ訪問しましたが、背脂あわさり暴力的な一杯でしたよね。
麺が変わったのですか？再訪したいと思います。
虚無 Becky！ | 2018年11月10日 19:21お？この超極太麺仕様は
残念ながらアキバにはないですね。
興味あるなぁ。
濃いめ、ギタで、是非頂きたい！
なべ | 2018年11月10日 22:25おっと、具合良さそうですね超極太麺(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
「余分な脂」は、非常に得心のいくワードです(笑)
ザクシールド | 2018年11月10日 22:47余分なカロリー…苦笑
10年位前の行きつけだったこちら。
このぶっとい麺は気になります。
でもそれより北口の牛のお店から…
おゆ | 2018年11月11日 08:05亀戸本店にしかないんですかね？超極太麺。
ここで人気を博したら、アキバと新小岩にも採用…ってシナリオでしょうか。もちろん従来の太麺もありますので、気に入った方を選択出来るのはありがたい話です。
知人に週3ペースで通っている若者がいるんですが、彼が年々RizeUpならぬSetDownな方向性へ肉体改造を果たしている姿を見ると、当店の提供するカロリーが一因ではと疑わざるを得ません。
このカロリースタンドの登場が2009年ですので、間もなく10年ですか…。
長いもんですね。
…先に、ぶるずラーメン行ってみて下さいｗ
Dr.KOTO | 2018年11月11日 11:11
逞しい腰に頼もしさを覚える極太麺は、どっしりとした印象でつけ麺用のものに近い品質。小麦の密度が高いが、香りは控えめなため、スープの前で暴れるような真似はしない。当然だが、背脂の邪魔をする事もあり得ない。
スープの豚がらは脆弱、醤油だれが強めで、主役は大量の豚背脂。しかし、通常の太麺よりもスープとの接点が少ない分、背脂の絡まる量が減るため、却（かえ）ってバランスが良く感じられる。味噌やカレーにも合いそうだ。
この麺を選ぶと、背脂の量を減らさない方が一体感を覚えるかも知れない。重量感は脂ではなく、麺から手に入れる。次回も無論、この超極太麺一択だ。