第1幕に続いて11/2(金)の夜に第2幕に行ってきた。
前回同様2人で5杯で、まずは1杯目。
新潟の『三吉屋』、『ラーメン東横』等による『新潟拉麺協同組合』が手がける新潟県の燕三条のご当地ラーメン。
先週の第1幕よりより全体的に混んでるかな。
15分程度並んだかな。
といいことでまずはスープから。
背脂がたっぷり入った醤油味の煮干しスープ。
これ好きだな。
こってりでワイルドだが、煮干しが効いているところが、ただこってりだけではない和のテイストがして、味も深みを感じ、美味しい。
麺は極太麺で、固めに茹でられ形は丸いかな。
これがまた燕三条系の特長ではあるが、食べ応えがありいいね。
具は、チャーシュー×2、メンマ、なると、ほうれん草、薬味の玉ねぎ何回か現地でも食べたことあるけど、また行きたくなっちゃうな。。
追加トッピングはしなかったけど、アブラを多めにしたかったかな。
具ではないけど、たまにアブラの塊があり、それがまた美味しんだよね。
東京でもこの手のラーメンは食べれる店が増えてきたが、やっぱりこのラーメンは好きだな。