桐生でいただく佐野

３杯食べたのにスタンプは２つ……。
それが何となく心に引っかかり，もう１軒寄ることにした。
店はちょっと色褪せた看板の一軒屋。
昼のピークを過ぎているので，ややさびしい客入り。
入り口に，スタンプラリー参加店のポップが張られているのを確認して入店。
後会計式。
メニューは醤油と塩の基本２種。
ラーパス特典はトッピング１品または大盛無料。
塩を注文し，ラーパスを見せながらバターをお願いする。
価格は600円。
本場佐野の各店のデフォが630円～650円なのと比べても，かなりリーズナブルな価格設定なのは嬉しい。
注文からしばらくして提供されたのは，中央にナルトが載った澄んだスープの一杯。
バターは別皿だったが，撮影のために載せた。

麺は自家製手打ち，やや平打ち気味の中太微ウェーブ。
佐野系の中ではかなりしっかりとした食感なので，ピロピロが物足りない方には受けそうだ。
スープは鶏豚メインなのは予想通りだが，ふわっと鰹が香るのは，佐野系では少数派。
ねぎ，ニンニク，ごま油で作るという香味油も効果的で，間違いない感じのバランス系塩スープに仕上がっている。
塩派はみんな，こんな感じが好きなんだよね。
これだけでも美味しいのだが，バターの溶けた部分をすくっていただくと，そこにバターの香りとコクのある旨味が加わる。
塩バター，久しぶりだ。
有料だと100円のバターなので，けっこう量も多い。
具は，ねぎ，水菜，メンマ，チャーシュー，そして白ゴマが振られている。
ねぎだけでなく水菜も載るのは佐野系としては今っぽい感覚。
メンマは細めのコリコリで，これもごま油の香りがした。
チャーシューはロール仕掛けた感じの弧を描くバラが２枚。
適度に厚みもあり程よくやわらか。
ちょっと油が抜けた感じなのは，油っこいのが苦手な方には受けるだろう。
私的にはもっと油が残っててもいいかな。
麺量は170gとのこと。
完飲派なので４杯めでも完飲。
飲みきらないのは二郎くらい。

手打ち麺が美味い，ちょっとアレンジの効いた佐野系塩らーめん。
突き抜けた感じはしないが，なかなか美味しいいい店だ。
ここもほとんどの方が餃子を頼んでいたが，平日のランチは，餃子セットとチャーハンセットが900円とのこと。
近くならガッツリいきたい時に重宝しそうだ。


蛇足；
スタンプ６つめ。