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コメント
こんばんは〜
ここはかなりオシャンかところですよね〜😊
お値段お高めですがデフォで豪華仕様なんですね😋
商売上手な感じがします👌
銀あんどプー | 2018年11月8日 00:50こんばんは
お江戸に移動でエドジャパン
ラーメン同様お洒落に決めてきましたね！
テレビではきっと映ってるはずです😂
キング | 2018年11月8日 03:25お洒落で美味そうなビジュアルですね☆
テレビの取材ですか！映っているところ見てみたいです☆
tomokazu | 2018年11月8日 05:11glucoseさん，どうもです。
ここではデミグラをいただいたんですが，シチューっぽくて美味しかったです。
他メニューもいただいてみたいんですけどね。
RAMENOID | 2018年11月8日 06:22こんにちは。
さすがお江戸のオサレなお店ですね～
霞が関のOLではないですが😅、薄味も好みなので美味しそうです😋
りっきー | 2018年11月8日 08:24醤油は確か本店で食べたかな？🤔
こちらは塩が美味しいと思います。
NORTH | 2018年11月8日 08:37本店のメインと思われる＜塩＞はないようですね。
カープユニが放映されますよう陰ながら祈っています(苦笑)
おゆ | 2018年11月8日 08:51オシャレなお店に真っ赤なカープユニフォームは目立つでしょう！
テレビには映ったのかな。
塩分濃度低めというのが私好みかも。
mona2 | 2018年11月8日 09:18おはようございます^^
連日のお江戸詣で、ラーメンまでお江戸とはお疲れ様でした。
日テレに背番号1の赤ユニ姿が映る日も近いですな。
としくん | 2018年11月8日 09:34おはようございます！
しゃれおつなラーメン屋ですね。
日テレだとおもしろ半分でそのまま放映されるかもしれませんよ（笑）
川崎のタッツー | 2018年11月8日 10:19こんにちは。
おっ！日テレの取材ですか！映っていたら教えてくださいね＾＾
そして、こちらは女性受けが良さそうな雰囲気ですね！
poti | 2018年11月8日 11:19こんにちは。
江戸での麺活が続いていますね。
器の形が面白いですね。
テレビに出るときは、教えてください。
ももも | 2018年11月8日 16:43こんばんは！
ココは確か市ヶ谷のお店系列ですよね⁉️🤔 なるほどヤハリ価格はお高めなのも納得です😅😅 TVは放送を楽しみにしてますね‼️😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月8日 20:17こんばんは！
カープは残念でしたね、密かに応援してたんですが(>ω<)
オシャレなお店なんで、姪っ子にでも教えてやろうかな？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年11月8日 20:49こんばんわ～
ココも行ってみたいンですよね～。
トマトの一杯を食べてみたいですわ～♪
たく☆ | 2018年11月8日 21:49こんにちは。
ここは一度フラれたきりですが、
行けたら洋風なやつが良いですね。
土日祝休みは自分にとってハードル高すぎです。
kamepi- | 2018年11月9日 12:32おはようございます！
場所柄、若干お高めかなぁ？
と、画像を拡大して見たら盛りだくさんの具材が豪華でソレ相当な感じでしたね！
鴨肉の色合いもワンタンもメッチャ美味しそうです♪
バスの運転手 | 2018年11月10日 09:18
この日の夜も飯田橋で日本シリーズのパブリックビューイングがあるので、仕事を終えてお江戸に移動します。
少し時間があるのでその前に遅い昼ご飯をと17時25分、こちらを初訪させていただきました。
店内は横長カウンター12席の作り。
カウンター奥に荷物を置くスペースが。
そして箸、蓮華はカウンター下の引き出しに入っています。
黒のハイセンス服の案内係の女性の指南を受けて醤油らーめん1000円を大型ハイテク券売機でポチリ。
カウンター両サイドに鏡があるので店内が広く見えます。
まずはカールスバーグのような緑瓶に入ったお冷が提供され、5分足らずでお洒落な楕円形の器が着丼です。
スープは塩分濃度低めの鶏清湯。
多めの香味油は鶏油主体ですが、薀蓄によると小豆島産のオリーブオイルも合わせているとのこと。
構成としては鶏油>オリーブオイルで動物感はそこそこ表現されています。
出汁は鶏ガラ、丸鶏を魚介が支えていますが出汁自体は弱め。
かえしも控えめで全体としては薄味。
霞ヶ関のOLの受けは良さそうですが、分厚い出汁を好む神舌の彼の方は満足しないかと思われます。
麺は加水率中のストレート細麺。
茹で上がりも適度。
小麦感はあまり強くない喉ごしの良い麺です。
麺量は140g程度でしょうか。
三河屋製麺製。
具材は芽ネギ、九条ネギ、メンマ、ワンタン、鴨肉です。
鴨肉は3枚入っていて獣臭さは皆無で柔らか。
なかなか上質な鴨肉と思われます。
メンマは斜め切りにされたスクエアメンマ。
肉ワンタンには肉がしっかり詰まっていて生姜もほんのり。
餡が少なめなのが少し残念。
総じて若い女性にウケが良さそうなネオ醤油系。
デフォとしてはお値段高めに見えますが、場所と特製と思えばこんなものかと。
途中、日本テレビのテレビ取材が入りました。
食べている後ろ姿を撮られましたが、カープユニ着ているのできっとカットされたでしょう。
ごちそうさまでした。