glucoseさんの他のレビュー
コメント
こんにちは。
あら、いつのまに徳島へ。いのたにの本店ですか。
なんとなし、glucoseさんの戸惑いも感じることができるような。
ラー博でも食べていないのでなんとも言えないのですが、徳島ラーで感じる甘さはなさそうですね。
その甘いのがネックで徳島ラーには足が向かないので・・
mona2 | 2018年11月9日 23:00こんばんは~
本場では玉子は無料かと思ってましたが有料なんですね。
連食でライスを付けるかはIEKを食べる時にもとても悩みます(^^;)
銀あんどプー | 2018年11月9日 23:57こんにちは。
バックれ?られるお立場だからなせる業。
徳島はやはり卵がのった印象です。
先輩がライスは必須と言っていました。
ももも | 2018年11月10日 00:06こんばんは
徳島の赤塗りで四国制覇おめでとうございます!
徳島の本場のラーメンも堪能ですね!
キング | 2018年11月10日 02:47レンタカーで徳島まで移動ですか!!
四国は未訪の地です!いつかは!
tomokazu | 2018年11月10日 06:11おはようございます(*^^*)
四国制覇おめでとうございます😆
私も大阪からレンタカーで徳島を往復して、
全国染めを完成しました。
同じ思考回路、光栄の至りです😜
としくん | 2018年11月10日 08:52バックれての徳島染め→四国制覇ですね。
おめでとうございます!
私なら肉増しの中肉かなぁ 笑
生卵が標準装備でないのは驚きました。
おゆ | 2018年11月10日 09:09四国制覇ですか?
おめでとうございます!
徳島らーめんは都内や地元でインスパイヤ系で何度か食べましたけど本場では未食ですw
お値段も安価で連食じゃなきゃ~ライスも一緒に頂きたい一杯だったでしょうね~♪
バスの運転手 | 2018年11月10日 09:24こんにちは。
神戸出張で徳島のラーメンを埋めてくるとはすごいですね!これから神戸に行くことは多くなるので、私も同じコースで四国制覇狙いますかね!徳島と高知がまだ埋まってないんですよ(>_<)
poti | 2018年11月10日 11:11おっ!徳島ですか!
卵は全卵なんですね。
ご飯が絶対合いそうです😊
NORTH | 2018年11月10日 11:19こんにちは。
徳島染め乙です。
自分も本番の徳島ラーメンで塗り潰したいです。
kamepi- | 2018年11月10日 13:09徳島ラーメンは未だに食べた事ないんですよよね。
隣の区に徳島ラーメンの店あるので今度行ってみます。
川崎のタッツー | 2018年11月10日 13:25こんにちは!
おお〜‼️😳正に徳島らーめんですね〜😋
また、徳島染めおめでとう㊗️ございます‼️🎉
私も遠くに行きたい😭😭
いっちゃんパパ (引退視野) | 2018年11月10日 14:50こんばんは.
ここは行ったことがあります.記憶に残るお店です.
ライスは必須ですね.麺量が少なめなのはライス前提ではないでしょうか.連食でなくw
Paul | 2018年11月10日 20:48徳島制覇おめでとうございます!
生卵の黄身を少しずつ麺に絡めながら食べるのが好きですよ😋
glucoseさん,どうもです。
本場の徳島ラーメン,最高じゃないですか。
徳島染めおめでとうございます。
それにしても,出張途中で名前だけ書いてバックレ,レンタカー借りて,県をまたぐ……。
機会も時間も金も地図染めの情熱も到底かないませんねえ(笑)
RAMENOID | 2018年11月11日 06:16どうも~
おぉ、徳島ラーメンの本場ですね!
こちらは見た目よりも意外に飲みやすいんですよねぇ…
すき焼き風にしてライスと合わせるのがジャスティスかとw
ペンギン軍曹 | 2018年11月11日 10:28
glucose
ラーメン ばっさー

BUBU
syake






1泊2日神戸出張の2日目。
出張先には朝早く会場で手続きを済ませて、しばしバックれましょう。
てなわけでモノレール中公園駅でレンタカーを調達して赤塗りできていなかった徳島を目指します。
9時過ぎに神戸を出て淡路島を通り越し四国徳島へ上陸。
ご当地ラーメン、徳島ラーメンの老舗であるこちらの駐車場に11時着。
店内はカウンターのみの作り。
たくさんの芸能人の色紙の中に安倍総理の色紙もありますよ。
大箱の店内でまだ早い時間なので、入店時は3割ほどの客入り。
しかし退店時にはほぼ満席になっていたのでやはり人気店なのですね。
麺並み盛り、肉少なめの中550円を生卵50円とともに券売機でポチリ。
出てきた青いプラチケを渡して2分と速攻で着丼です。
スープはかえし強めの豚骨醤油。
茶濁しているスープですが、みためよりはあっさりした飲み口です。
塩分濃度やや高めですが、追加した卵を混ぜ込むとよい塩梅に。
ライスを追加するのも想定した塩分濃度かと。
卵の白身は浮いてしまう存在かと思いましたが、溶かし込むとスープと一体化。
途中で卓上のBPを入れて味変をしてみます。
麺は加水抑え気味のストレート中細麺。
卵の白身から麺が透けて見えるのもナイスな光景。
茹で上がりはやや柔め。
麺量は130g程度でしょうか
これは連食向きですね。
具材は刻みネギ、メンマ、細もやし、肉と比較的シンプル。
肉は硬めで甘辛醤油の味がしっかり染みています。
卵にからめるとすき焼き風に。
連食予定なので肉は少なめにして定番のご飯も自粛したのですが、我慢しなければよかったとプチ後悔。
とはいえ本場の徳島ラーメンを堪能させていただきました。
ごちそうさまでした。