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土曜の11時過ぎ着で約30人待ち。すごい人気です。。回転はまずまずで、約50分くらい待ちでした。店員さん2人でてきぱきと回しておりオペレーションの高さを感じました。大鍋、平ざるの麺茹でも見応え有りでした。で、ラーメンですが、これはかなり美味い。スープはやや甘みのあるあっさり醤油。出汁、醤油、生姜の味が広がり、バランスの良さと、味の奥行きを感じます。麺は、程よいコシがあり、ツルツルとした喉越しが最高でした。かなり好みの麺でした。具材も良かったです。特にコマ切れのチャーシューは肉質、脂のバランス、味付けが良くうまいです。あと、これまた自家製のメンマは、コリコリとした歯ごたえが絶妙で、いいアクセントになってました。懐かしの味を提供しながら、隙のない旨さ。大満足でした。
かっぱ
なおタコ
指定暴食団
ゆう。
RAMEN-ACT2
たかよし
すごい人気です。。
回転はまずまずで、約50分くらい待ちでした。
店員さん2人でてきぱきと回しておりオペレーションの高さを感じました。大鍋、平ざるの麺茹でも見応え有りでした。
で、ラーメンですが、これはかなり美味い。
スープはやや甘みのあるあっさり醤油。出汁、醤油、生姜の味が広がり、バランスの良さと、味の奥行きを感じます。
麺は、程よいコシがあり、ツルツルとした喉越しが最高でした。かなり好みの麺でした。
具材も良かったです。特にコマ切れのチャーシューは肉質、脂のバランス、味付けが良くうまいです。あと、これまた自家製のメンマは、コリコリとした歯ごたえが絶妙で、いいアクセントになってました。
懐かしの味を提供しながら、隙のない旨さ。
大満足でした。