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醤油版であるブラックインパクトを、厚切り肉、ニンニク増し、野菜と背脂は普通で。少し濁ったスープに醤油ダレを合わせたものを、もやしとキャベツを炒めた中華鍋で仕上げる。熱々で香ばしい、札幌流二郎系ラーメンだ。ニンニクを合わせると野性味が増して旨い。スープそのもののインパクトはないので、背脂多めにしてもいいかもしれない。黄色いストレート太麺が旨い。コシが強いし、啜ると小麦の香りが捲き上る。厚さが2センチ近いチャーシューも良い。赤身が多いが柔らかいので食べやすく、噛むほどに肉の味が楽しめる。
こんばんは。 中華鍋で野菜を煮炒めしてスープを仕上げるとは面白いですね。 少し興味が湧いてきました。
「ジャストサイズ750円」というのがありますよ。 麺と野菜半分、チャーシューは薄いの1枚。 kamepi-さんにちょうどいいかと思います。
カナキン
ヌマニア
タキの流れ
仁平
ロコ
厚切り肉、ニンニク増し、野菜と背脂は普通で。
少し濁ったスープに醤油ダレを合わせたものを、
もやしとキャベツを炒めた中華鍋で仕上げる。
熱々で香ばしい、札幌流二郎系ラーメンだ。
ニンニクを合わせると野性味が増して旨い。
スープそのもののインパクトはないので、
背脂多めにしてもいいかもしれない。
黄色いストレート太麺が旨い。
コシが強いし、啜ると小麦の香りが捲き上る。
厚さが2センチ近いチャーシューも良い。
赤身が多いが柔らかいので食べやすく、
噛むほどに肉の味が楽しめる。