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11/8(木)20:45頃 初訪。先客6名、後客5名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。間違って濃厚ボタン押してしまい口頭にて変更をお願いしました…スイマセンm(_ _)m先に柚子胡椒の小皿が到着。3分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・鶏のみ使用の出汁に円やかな塩味が合わさった、和出汁のような優しい口当たりの美味しい鶏清湯塩スープです。全粒粉入りの自家製ストレート細麺は茹で加減僅かに固めのプツパツ食感で、小麦の風味良く相変わらずの美味しい麺です。鶏モモチャー2種は何れも柔らか仕上げ、細メンマ多数はコリシャク食感、味玉は黄身トロリゼリー状で、何れも美味しいものでした。スープ多めに入っていますが卓上アイテム豊富で揚げエシャロット→魚粉で味変、最後は鶏そば専用の柚子胡椒を入れるとピリッと味が締まり、完食・完飲です。まぜそばのボタンが気になりました…安定の美味しい一杯、ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
ともひ２
千年
ぴろリポ
先客6名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
間違って濃厚ボタン押してしまい口頭にて変更をお願いしました…スイマセンm(_ _)m
先に柚子胡椒の小皿が到着。
3分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・
鶏のみ使用の出汁に円やかな塩味が合わさった、和出汁のような優しい口当たりの美味しい鶏清湯塩スープです。
全粒粉入りの自家製ストレート細麺は茹で加減僅かに固めのプツパツ食感で、小麦の風味良く相変わらずの美味しい麺です。
鶏モモチャー2種は何れも柔らか仕上げ、細メンマ多数はコリシャク食感、味玉は黄身トロリゼリー状で、何れも美味しいものでした。
スープ多めに入っていますが卓上アイテム豊富で揚げエシャロット→魚粉で味変、最後は鶏そば専用の柚子胡椒を入れるとピリッと味が締まり、完食・完飲です。
まぜそばのボタンが気になりました…
安定の美味しい一杯、ごちそうさまでしたぁ〜♪