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「醤油煮玉子中盛¥910-」@麺庵ちとせの写真約2カ月ぶりのちとせさん、超美味しかったです!
西新宿に午後から打合せ、場所がいまいちなので車でなんですが、その前に時間をつくり伺えました(^^)
14:00着、雨が降ってるので空いてるかと思ったら中待ち1番でした。
今回は醤油の出番で迷わずポチリ可愛い奥様にお願い!
目の前で洗い物する奥様を見てるうちに御対麺です。
あれっ、麺の色が変わったような全粒粉の配合を変えたのかな?
それではスープから、何度もいただいていますが何時でも新鮮な感動があるんですよ(^^)
なんだろ、干し椎茸かな茸類の旨みがこの日は感じてgood
前と違う美味しさなんですよ、超旨いっすwてか完璧(^^)v
麺は見た目の感じが違いましたが啜ると何時もの啜り心地、噛んでも風味が感じられる秀逸さ(^^)/
チャーは豚バラと肩ロースのエロチャー、特にエロチャーはローストしてあり香り噛み心地、お肉の味とも言うこと無し!(^^)!
メンマも完璧な味付け食感!
いやあ~今回もあまりの美味しさに昇天★☆(*´з`*)☆★
わたしの場合、約半年間で一廻りのローテーションでコンプする計算、年内にもう一度、今度は塩なんですが、たまに変わったのがあるのでどうなるでしょうか、それも愉しみですが(笑)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 27件

コメント

常にブラッシュアップしてるんでしょうね😊
そろそろ行きたくなってきました😅

NORTH | 2018年11月23日 08:16

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
醤油は未食なんです。
色々な名店の醤油も食べてみないと……と,最近マジで思ってます。

RAMENOID | 2018年11月23日 09:13

どもです!
麺が変わり、醤油も椎茸の旨味が高まった配合になってましたか!
ワタクシも丁度次は醤油です!椎茸を意識してきます!
ここの場合93点という高得点でも何ら不思議ではないですね。

さぴお | 2018年11月23日 10:54

あぁ、見ると再訪したくなりますね!
豚バラが復活した様ですね。

おゆ | 2018年11月23日 11:15

こんにちは(*^^*)

何時でも新鮮な感動、正にその通りですね。
半年ローテは無理ですが、地道に通わないと。

としくん | 2018年11月23日 11:19

個人的はこの醤油が1番好きです(^^)
来週ランチで計画しております!

YMK | 2018年11月23日 11:42

こんばんは。
おー高得点、非の打ち所がない一杯のようですね!

魂どん | 2018年11月23日 17:20

こんばんは。
いただく度に新鮮な感動ですか。
いいですね。通いたくなるお店ですね。

M | 2018年11月23日 20:51

こんばんは
長い事頂いてませんが、都内だと一番好きな醤油かもしれません。
それもだいぶブラッシュアップされてるのでしょう。
なんとか行かないと^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月23日 22:01

こんにちは。

ちとせさん、いいですね。
麺友さん皆さん高評価。
是非行ってみなくては。

ももも | 2018年11月23日 22:29

こんばんわ~

何とか今年中には汁そばも食べに行かないと?
とは、ずっと思っているんですが行けてませんww

バスの運転手 | 2018年11月23日 23:16

ラーするガッチャマンさん、
安定の高評価ですね。Qualityの割には混まないのがまた魅力なんですよね。

まなけん | 2018年11月24日 05:54