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「【期間限定】担々麺 850円」@桜台らぁ麺 美志満の写真2018年11月4日日曜日、13時50分
母と訪問。魚介塩らぁ麺と担々麺を取り、シェア。

担々麺の方は極細麺で、上に乗っている二種の辛い油が、麺を食べるに連れ次第に混じり合わさりなんとも言えない旨味と辛味と痺れのハーモニーを奏でる。
パンチのある味に仕上げることはあまりないここの店にしては珍しく、結構スパイシーである。

黒い方は辛痺、赤い方は辣辛な味である。
その下を、まったりとクリーミーな練り胡麻が合わさったスープが支えて、三つ巴の素晴らしい担々麺である。
更にはクラッシュナッツのぽりぽりした歯応えがいいし、フレッシュ搾菜も刻んであってこれも良い。

ここの店の限定は一風変わったものが多いが、この限定はストレートに担々麺を狙っているようではある。しかし二種の油など、店主さんの腕と仕事の丁寧さが随所に光っている。

とても美味かった。
担々麺なんて久し振りに食べたが、とても良かった。

2018年は年末までの限定です。

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