2008.10.21 13時半頃入店。
先客6名。

ここのところ馴染みの店で馴染みのメニュー、
で、いつも通りの印象、なラーメン生活を送っていたため、
レビューを控えていました。
本日久しぶりのレビューです。

店名を冠した「とむちゃんラーメン」を注文。
スープはトンコクでお願いしました。

先客分が既に提供済みだったこともあり、
5分程でサクッと到着した一杯。

スープは豚骨醤油。
ギトついた印象は薄く、マイルドという表現の範囲に収まる仕上がりです。
醤油の角も抑え気味。
決して特徴的なものではありませんが、
それなりにしっかりと味わいのあるスープです。

薄く黄味がかった中細麺。
ほんの少し固めかな、と感じるような、合格点の茹で加減。

メンマ、チャーシュー、ワンタン、海苔、ネギ、味付玉子半分。
メンマはほのかに歯応えを残しており、
甘味を抑えたタイプ。結構好みです。
周縁に焼き目のついたロールチャーシューはホロホロ。
こちらも味付けは控えめです。
ワンタンは薄皮。
びっしりと包まれている肉餡はニラ・ニンニクが効いています。
相性が良いだけに、もう少し量が欲しかったネギ。
やや深みに欠ける味わいの固茹での味付玉子。
すべて標準、またはやや標準以上。

トータルでみても、それなりに満足、といったところ。
インパクトこそありませんが、不満材料もありません。

遠方からわざわざ訪れる店ではないかもしれませんが、
近辺でラーメン食べるなら、
選択肢に入れて問題のない一杯だと思います。