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「背脂とんこつ正油(780円)」@ザ・東京豚骨ラーメン屋 SAKU 牛久店の写真中太麺ストレート、海苔大判1枚、モモチャーシュー2枚、タマネギ粗みじん切り、ネギ、味玉半分、背脂、豚骨醤油スープ。
普通に美味しい。ちょっとスープが甘い感じがする。
チャーシューは甘じょっぱい味付けで、ホロホロと崩れるくらい。厚さは薄め。
タマネギはみじん切りが細かい部分はスープの一部として、また、粗い(荒い?)部分は具材として存在感がある。

カウンター席がほとんど。壁に面した細いテーブルが一応4人掛け。今日行った時はワンオペ。
豚骨系の店だけど、店内はケモノ臭くない。

ごちそうさまでした!
また来ます。

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